使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛膝蹄筋

食材

材料:主料:猪蹄筋100克,鸡肉500克。牛膝10克,火腿50克,蘑菇25克。胡相3克,料酒10克,味精1克,姜10克,葱10克,盐3克。

做法

牛膝蹄筋
做法: 牛膝洗净,润后切成斜口片。蹄筋放入钵中,加水上笼蒸4小时,至蹄筋酥软时取出。再用凉水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净,火腿洗净后切丝。蘑菇水发后切成丝,姜葱洗净后,姜切片,葱切段。把发涨的蹄筋切成长节,鸡肉剁成小方块,取蒸碗将蹄筋、鸡肉放入碗内,再把牛膝片放在鸡肉上面,火腿丝和蘑菇丝调合均匀,撒在周围。姜片、葱段放入碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋酥烂后出笼,拣去姜葱,加胡椒、料酒、盐、味精等调味即成。

其他菜谱

猪皮肉丝卷

猪皮肉丝卷

做法:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切...

老北京开胃菜--爽口芥末墩儿

老北京开胃菜--爽口芥末墩儿

做法: 前天做了个试验,今天开盖儿验货,很成功!味道纯正...

豆腐皮春卷

豆腐皮春卷

做法:1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块; 2.冬笋、...

葱爆肉

葱爆肉

做法:1、将肉切成薄片,加入精盐、味精、绍酒调味,上“全...

送给老公的蛋糕

送给老公的蛋糕

做法:1.戚风蛋糕一个,中间用刀切成二半,加入蜜豆或者水果...

什锦核果饼干

什锦核果饼干

做法:1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。...

清蒸海底鸡

清蒸海底鸡

做法:1.“海底鸡”去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放...

可可戚风

可可戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.蛋黄里加入油,水,用打蛋...

红糖姜茶

红糖姜茶

做法:老姜洗净,切丝后放入适量滚水中,小火熬煮10分钟,加...

牛肉菠菜汤

牛肉菠菜汤

做法:1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加...

好吃的葱油金钩拌面

好吃的葱油金钩拌面

做法:1.胡萝卜洗净切成小条,用素油加少许盐,煸炒片刻,放...

可口爽脆的酸辣土豆丝

可口爽脆的酸辣土豆丝

做法:1.将土豆削皮,削完后因马上放入冷说中,以免变黄;...

鸡粒青菜绿豆粥

鸡粒青菜绿豆粥

做法:1.去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米...

莲子豆沙月饼

莲子豆沙月饼

做法:1、 干莲子去掉莲子芯。清洗干净,放入煮锅中,加入足...

蜜红豆面包

蜜红豆面包

做法:1.制作汤种——高筋面粉1大勺子,加到25克开水中,搅和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions