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猪肉野菜冷乌龙面

食材

材料:熟乌龙面200公克,猪肉80公克,小蕃茄2颗,茄子1/2根,葱1支,香菜少许,白芝麻1小匙,乌龙面酱汁50㏄,冷开水120㏄

做法

猪肉野菜冷乌龙面
做法: (1)将猪肉切片状,放入沸水中汆烫至熟,取出待凉备用。
(2)茄子切滚刀块,放入沸水中汆烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后,捞起沥干水份备用。
(3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。
(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上,再将除了白芝麻外的食材拌匀,放在乌龙面上,最后撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。

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