使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猪脚醋 (猪脚姜)

食材

材料:猪手两只 黑醋 1.5 杯 添丁甜醋 1.5杯 酱油 1/4杯 黑麻油 1 tsp 清水8杯 片冰糖 1 片 椰糖 1 片 Assam 片 两片 (Optional) 辣椒干 6只 (optional) 老姜两大块 蒜一头

做法

猪脚醋 (猪脚姜)
做法: 猪手先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。

然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。

在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。

一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟。

这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁,更好吃喔!

p/s:喜欢加鸡蛋的,可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。

其他菜谱

牛奶番薯粥

牛奶番薯粥

做法:1.1. 将番薯洗净,去皮切块 2.2. 将粳米洗净 3.3. 粳米与番...

草莓奶昔

草莓奶昔

做法: 草莓去蒂,清洗干净,沥干水分备用。 将处理好的草莓...

梅子酱

梅子酱

做法:1.紫苏梅去籽。 2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。 3.加入...

奇香鱼头

奇香鱼头

做法:1、鱼头对半剖开,去鳃后洗净,入葱姜汁、盐腌渍20分钟...

越瓜脯炒豆干

越瓜脯炒豆干

做法:1.越瓜脯洗净、切片,放入水中浸泡约5分钟,捞出沥干水...

西兰花伴蠔味豆腐

西兰花伴蠔味豆腐

做法:一、将豆腐切成方块,约1-1.5公分厚,将豆腐平铺在方盘...

妈妈版——素蟹粉

妈妈版——素蟹粉

做法: 1、土豆、胡萝卜、竹笋洗净置电饭煲内加水煮熟; 2、...

豉汁蟠龙鳗

豉汁蟠龙鳗

做法:1、将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨...

鸡汁鱼子蒸水蛋

鸡汁鱼子蒸水蛋

做法:鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀...

黄瓜鸡丁

黄瓜鸡丁

做法: 鸡胸肉和黄瓜均切成丁。 鸡胸肉用料酒,盐,蛋清,水...

鸡蓉菜心

鸡蓉菜心

做法:1、菜心洗净,再剖开摘成片状备用;鸡蓉加蛋液拌匀备...

高纤紫米面包

高纤紫米面包

做法:1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以...

蚝油海参

蚝油海参

做法:1.葱切段;姜切片,备用。 2.香菇洗净,浸泡温水至软后...

闪电多彩牛排饭

闪电多彩牛排饭

做法:1.热锅下奶油和蒜末爆香后,下牛排丝黑椒粒快炒后再下...

辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉

做法:1.五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions