使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猪脚醋 (猪脚姜)

食材

材料:猪手两只 黑醋 1.5 杯 添丁甜醋 1.5杯 酱油 1/4杯 黑麻油 1 tsp 清水8杯 片冰糖 1 片 椰糖 1 片 Assam 片 两片 (Optional) 辣椒干 6只 (optional) 老姜两大块 蒜一头

做法

猪脚醋 (猪脚姜)
做法: 猪手先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。

然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用。在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。

在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。

一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟。

这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁,更好吃喔!

p/s:喜欢加鸡蛋的,可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。

其他菜谱

墨西哥面包

墨西哥面包

做法:1.将面粉,奶粉,糖,盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液,酵母混...

虎菌星斑卷

虎菌星斑卷

做法:1、将虎掌菌洗净,发好、煨透,切成条状。宣威火腿切...

姜母鸭面线

姜母鸭面线

做法:1.红面鸭剁块后洗净,放入滚水中汆烫去除血水;老姜切...

烤蒜蓉芝士青贝

烤蒜蓉芝士青贝

做法:1.买来的现成的一大包冰冻的青贝,拿三个出来,撒上蒜...

橘子三文鱼

橘子三文鱼

做法:1.将三文鱼切成小块; 2.坐锅点火放入高汤,倒入三文...

山药丸子

山药丸子

做法: 在锅里倒点油,把西红柿放入锅中捣碎制成西红柿酱备...

煎鸡蛋汤

煎鸡蛋汤

做法:1.鸡蛋去壳打散备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。...

一碗热干面

一碗热干面

做法:1.1 洗净蔬菜,所有材料切成长条状;蒜葱切碎 2 锅内放...

熏拌鸭肠

熏拌鸭肠

做法:1.将鸭肠洗净肠壁,放入开水中稍烫一下,捞出备用。...

卤笋丝

卤笋丝

做法:1.笋丝洗净后泡水3小时,放入沸水汆烫5分钟后捞出备用...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将牛腱放入锅中以...

牛肉煸四季豆

牛肉煸四季豆

做法:1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀; 2.四季豆撕...

粉丝娃娃菜

粉丝娃娃菜

做法:1.把粉丝提前用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备...

炒三丝

炒三丝

做法:1.锅,将豆腐切丁,入锅略煎,再加入胡萝卜丁炒香,加...

太阳肉

太阳肉

做法:1.葱姜切碎。将除鸡蛋以外的所有材料混在一起搅拌均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions