使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白烧鱼翅

食材

材料:水发鱼翅300克,母鸡1只,约900克,带皮猪蹄膀300克,上汤1升,水1.5升,姜块10克,拍松,切成2块,葱2条,卷结,分两次用,料酒11/2汤匙,分两次用,白胡椒粉适量,盐适量

做法

白烧鱼翅
做法: 1.将泡好的鱼翅放汤锅里,加足量水浸盖住,盖上锅,用中火上煮至刚开,约20分钟,关火。待汤自然冷却后,约2小时,滤掉水。锅内另加水浸盖鱼翅,加入1汤匙料酒,1块姜,1条葱,盖上继续煮至汤刚开,约20分钟。关火。待汤自然冷却后,约2小时,捞出鱼翅备用。倒掉水,弃掉姜葱。
2.在煮鱼翅的同时,将鸡剁成6块。把鸡及猪蹄膀洗净,放入冷水锅里中火煮至刚开,约15分钟,捞出,洗去血污。锅内加净化水和高汤盖过鸡肉,加1/2汤匙料酒,1个姜块,1条葱,用中火煮至锅开,然后转中偏小火炖2小时30分钟。捞出鸡肉及猪蹄膀,放上蘸料另食。弃掉姜葱。
3.取一沙锅,把熬好的鸡肉汤和煮发好的鱼翅放入,用中偏小火烧开。将锅盖上,转小火烧约3小时,至鱼翅软滑即好,其间查看汤量,如果太稠,可稍加水。吃时加盐,胡椒调味。

其他菜谱

肉片白菜炒木腐

肉片白菜炒木腐

做法:1.五花肉切片,用腌肉调料腌制十分钟备用。 2.木耳提前...

东北团年饭:虾仁土豆

东北团年饭:虾仁土豆

做法:1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。...

家常锅摊

家常锅摊

做法:1.在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注...

生焗茼蒿

生焗茼蒿

做法:1、茼蒿去叶留杆,入沸水锅中大火汆2秒,捞出控水;朝...

榖片豆花

榖片豆花

做法:1.取一碗,将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片,一片...

芝士火腿包

芝士火腿包

做法: 1,所有材料除黄油外搅拌成团后,放入黄油揉至扩展...

黄金球

黄金球

做法:1. 红豆沙平均分成1份10公克的内馅备用。 2. 将糯米粉、...

腌蒜

腌蒜

做法:1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现...

抓炒牛肉视频

抓炒牛肉视频

...

鼎溜粿

鼎溜粿

做法:步骤一:鲜虾去壳切粒,猪肉和萝卜干切粒,花生压碎,...

奶油酱汁蝴蝶结面

奶油酱汁蝴蝶结面

做法:1.沸水中加入少许盐,按包装说明煮熟意大利面。 2.另取...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1. 马铃薯洗净煮熟,去皮,切成丁 2. 番茄开水烫过,...

决明子菊花茶

决明子菊花茶

做法:1.把所有的材料都放到茶壶里,冲入沸水,焖十分钟就可...

洋葱烩猪排

洋葱烩猪排

做法:1.黑胡椒猪排切小块,盛盘备用。 2.洋葱去皮切丝;蒜仁...

栗子牛肉

栗子牛肉

做法:1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块; 2.牛肉块用黄酒、少许...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions