• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香鸡肉松

食材

材料：A. 材料/Ingredients： 鸡胸肉/Chicken breast - 1kg 盐/salt - 1茶匙(tspn) 糖/Sugar - 2 茶匙(tspn) B. 调味： 鸡高汤-1杯(Cup) 八角 - 3朵 桂皮- 1 小支 丁香- 3 朵 盐- 1茶匙，依口味斟酌 酱油 - 6汤匙 糖- 6～8汤匙，依口味斟酌 ××如您喜欢当归的药材味，可以加当归- 2 片 C. 黑胡椒/胡椒粉/Ground Black Pepper or pepper - 1 汤匙

做法

五香鸡肉松
做法： 1. 先把鸡胸肉去皮， 切2cm宽的肉块， 加800ml水， 1茶匙盐及2茶匙糖， 放进气压锅内煮90分钟。 如果没有气压锅就用电子砂锅煮3小时。 把煮软的鸡肉块取出， 撕成细丝， 或用食物调理机打成细丝。（鸡高汤可以留起来煮食， 煮蘑菇汤最棒了）

2. 取1杯鸡高汤，在小锅内 加入全部的B调味料（除了黑胡椒），喜欢当归药材味道的妈妈们可以加入两三片当归， 小火煮15分钟至出味。

3. 把调味煮好的鸡高汤（包括香料）倒进大炒锅内， 加入拆丝的鸡胸肉， 搅拌均匀后才开火炒。 当炒锅够热时， 要把火调小， 耐心慢火炒至鸡肉丝干燥蓬松， 撒上黑胡椒/胡椒粉即可。最后妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步用微波炉中低火稍微烘个几分钟， 以确保肉松干透， 避免变质。

欢迎到我的博客看看相信的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/chicken-floss.html

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
五香鸡肉松 五香鸡肉松
五香鸡 五香鸡
鸡肉卷 鸡肉卷
五香鸡肉卷 五香鸡肉卷
肉卷 肉卷
传统五香鸡排 传统五香鸡排
鸡捲 鸡捲

其他菜谱

鸡蛋炒辣椒丁

鸡蛋炒辣椒丁

做法： 将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大...

牛肉炖土豆

牛肉炖土豆

做法：1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般...

鲜红椒蒸林蛙油

鲜红椒蒸林蛙油

做法：1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，摘去黑籽和杂物洗净...

我家的常备食－－五色豆

我家的常备食－－五色豆

做法： 大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋...

外婆萝卜条

外婆萝卜条

做法：萝卜洗净去皮，切成长6厘米、粗2厘米的条，加入100克糖...

科罗拉多牛头犬

科罗拉多牛头犬

做法：1.在一个容量为16盎司（480毫升）的玻璃杯里装1/3的碎冰...

冰镇马蹄银耳羹

冰镇马蹄银耳羹

做法：1）将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸...

豆腐鱼卵三明治

豆腐鱼卵三明治

做法：1.将所有调味料拌匀，即成美奶芥茉酱，起司片切细条状...

东一风味的炸排骨

东一风味的炸排骨

做法：1.将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容...

高丽菜炒牛肉片

高丽菜炒牛肉片

做法：1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合...

泰式辣炒鱼块

泰式辣炒鱼块

做法：锅加油少许，下红咖喱酱炒香，火力减小加辣椒膏拌炒匀...

红糖燕麦酥

红糖燕麦酥

做法：1.碗里倒入色拉油，打入鸡蛋，搅匀。 2.倒入细砂糖和红...

传统肉燥

传统肉燥

做法：1.红葱头、葱切碎末备用。 2.热锅，放入沙拉油烧热，以...

炸里肌肉

炸里肌肉

做法：1.猪里肌肉以逆纹切成4片后，分别以刀背拍松备用。 2...

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

做法： 1、西兰花用小刀分成小朵； 2、锅内水烧沸，加入盐适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version