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碧幼藏蛟龙

食材

材料:羊肚菌50克,虾胶、南瓜片各300克,油菜胆250克,浓鸡汁、李锦记蚝油各适量

做法

碧幼藏蛟龙
做法: 1、将羊肚菌浸发好,洗净后用浓鸡汤、蚝油煨透入味,分别酿入虾胶中。
2、南瓜片改刀成心形,调好口味,蒸熟。
3、菜胆飞水,煨制入味。
4、将羊肚菌放入扣碗中摆成半球形,再放入菜胆,加热,反扣于盘中,用南瓜件围边,淋浓鸡汁芡即成。
创新说明
羊肚菌与各料合理结合,健康营养。

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