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秘制咖哩蟹

食材

材料:肉蟹(中等个头) 2只,土豆 2个,青椒 1个,红椒 1个,洋葱 半个,咖喱两块,椰汁300 ML,蒜头/姜/盐少许

做法

秘制咖哩蟹
做法:
蟹洗净斩件,土豆去皮切块,各辅料切条切片.
土豆块放油锅炸至6成熟,滤油置旁待用
蟹沾面粉下锅泡5成熟,滤油置旁待用
蒜头/姜/洋葱下锅炒至微焦,倒入1碗上汤,放入两块咖哩块,放入适量盐煮开
放入蟹块,让汤汁完全浸入,倒入椰汁
开中火熬,收汁关火上碟

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