使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋茄夹

食材

材料:中型茄子1条,猪碎肉120公克,青葱1支,姜6支,荸荠2粒,A.盐1/4小匙,料酒1小匙,香菇精1小匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1大匙,B.面粉1/2杯,猪油3大匙,水1/2杯,太白粉1大匙,C.糖醋酱汁3/4杯

做法

糖醋茄夹
做法: 1.茄子洗净后切3公分长的斜圆片,再以3刀2片的方式切成一个小包裹形状后,浸泡于醋水中备用。
2.青葱、姜分别切末,备用。
3.将荸荠与碗豆一起放入沸水中烫熟,捞起并沥干水份后,将?荠切碎,备用。
4.将作法3的材料与碎猪肉、调味料A一起拌匀,备用。
5.将作法1的茄子片取出并沥干水份,使用用纸巾擦干茄夹内部后,酿入作法4的肉馅约8公克,备用。
6.将调味料B搅拌均匀成面粉状,再将作法5的茄夹均匀地沾裹上面煳,备用。
7.起一油锅,将油烧热至约140℃,将作法6的茄夹放入锅中油炸至金黄色捞出,沥干油后放于盘中。
8.起一锅,放入少许的油烧热后,将作法2的材料放入锅中爆香,加入调味C一起拌均匀,淋在作法7的茄夹上完成。

其他菜谱

焦熘里脊条

焦熘里脊条

做法:1、里脊肉切条,加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊,入七...

酥皮海鲜杯

酥皮海鲜杯

做法:1) 烤箱预热350F; 2) 所有调料放在搅拌机(food processor)...

鲜虾韭黄煎饼

鲜虾韭黄煎饼

做法:1.鲜虾仁洗净、沥干;韭黄切段、分头部与尾部,备用。...

油爆鱿鱼卷

油爆鱿鱼卷

做法:1、将净鱿鱼剞上花刀,改切成块。青蒜切段。红椒切丝...

凉粉小黄瓜

凉粉小黄瓜

做法:1.凉粉切成厚片状;小黄瓜切成条;辣椒切粗丝备用。...

墨西哥水饺片

墨西哥水饺片

做法:(1)将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。 (2)热油锅...

合掌瓜排骨汤

合掌瓜排骨汤

做法:1.将合掌瓜去皮切块。 2.与排骨、姜片一起入锅加水烧开...

玉米芝麻辫子面包

玉米芝麻辫子面包

做法: 1、先揉面,当然是面包机来干,先打一个鸡蛋进去。...

什锦炒饭

什锦炒饭

做法: 1、将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。...

清蒸石松鱼

清蒸石松鱼

做法:1.将鱼洗净装盘。 2.放上姜丝,水开后入锅蒸5分钟。 3...

葱爆墨鱼花视频

葱爆墨鱼花视频

...

南瓜干焖牛杂

南瓜干焖牛杂

做法:1、南瓜干用开水浸泡50分钟,西红柿切成5厘米长、1厘米...

苹果肉桂蛋糕

苹果肉桂蛋糕

做法:1.1,牛油放室温软化,加糖/香草精打发 2.分次加鸡蛋搅...

咖喱南瓜烩肉丸

咖喱南瓜烩肉丸

做法:豆腐盒肉馅和好,加一个鸡蛋 丸子煎好 爆锅后,放南瓜...

自制辣白菜

自制辣白菜

做法:1:白菜从根部十字切开分成四份 再把每一份从根部中间向...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions