使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫薯面包卷

食材

材料:面团材料:高筋面粉300克,熟紫薯泥90克,奶粉8克,糖40克,盐3克,鸡蛋30克,水120克,酵母粉4克,黄油300克, 馅料材料:熟紫薯泥250克,细砂糖30克,鲜奶油50克

做法

紫薯面包卷
做法: 1.将紫薯洗净蒸熟,压成泥,趁热拌入糖和鲜奶油,放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀,揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑,撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的2.5-3倍,食指沾面粉插入面团,抽出,孔洞不反弹,基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份,滚圆,松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起,卷完之后尾端用力粘上,以免散开。
11.把成型的面团间隔的排在烤盘上,放温暖湿润处进行二次发酵
12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.烤箱180度烤焙12分钟左右就OK!

其他菜谱

浇汁土豆片

浇汁土豆片

做法:1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一...

卤大肠

卤大肠

做法:微波炉作法: 1.大肠洗净切段。 2.油45㏄强微波1分钟后,...

海鲜炒芦笋

海鲜炒芦笋

做法:(1)蛤蜊买回来后,先泡在清水中吐沙,约需半天;芦笋洗...

烤羊排

烤羊排

做法:1.羊排用红酒,香草粉,罗勒叶,盐,橄榄油,黑胡椒碎...

味增浸萝卜

味增浸萝卜

做法:1、白萝卜去皮切成约1.5cm厚的块。 2、味增可以使用白味...

尖椒炒腊肉

尖椒炒腊肉

做法:1.腊肉洗去表面油污,蒸熟,切片;辣椒切片;葱姜蒜切...

香酥薯条

香酥薯条

做法:1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐; 2.将土豆去皮,切成...

蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球

做法:1, 提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法:1.苦瓜去籽切段;葱切葱花;蒜切蒜末;咸蛋剥壳切碎,...

冬瓜素丸汤

冬瓜素丸汤

做法:1) 香菇用冷水泡软后切丝,枸杞用冷水泡开; 2) 冬瓜...

照烧烤排骨

照烧烤排骨

做法:一、用一大盆装好排骨,将全部配料倒入盆中,用手搅拌...

香草冰淇淋

香草冰淇淋

做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶...

日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿

做法:1.将去骨鸡腿洗净后,加入所有的腌料一起腌渍30分钟备...

黄金蛋包汤

黄金蛋包汤

做法:1.)挑选蛋是有秘诀的。最简单的方法就是对着光线看,如...

烫面红糖芝麻饼

烫面红糖芝麻饼

做法:1,面粉倒入容器中 2,加入开水搅拌 3,揉成团,放一旁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions