使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红油肚丝

食材

材料:主料:两个猪肚,4根葱的葱丝(因为是为爬梯准备的,所以我的料加了一倍量) 辅料:面粉,食用油,少量白醋,葱,姜,大料,料酒,红油(辣椒粉,花椒粉,小茴香,花椒)调料(糖盐,麻油,生抽)

做法

红油肚丝
做法: 1.猪肚先用面粉,食用油,和少量白醋反复搓,然后用清水洗去粘液
2.锅中放料酒,大料,葱,姜,放入洗净猪肚(侧面切开一刀,成大片),煮至软熟(我用了高压锅,上气后18分钟)
3.爱厨的好办法,铺在大盘子中,然后用另一个大盘子压住,放置,凉透(我放置了2个小时)
4.凉透的猪肚切丝,将四根葱的葱丝放到大盆里,加入红油,麻油(一勺),生抽(4大勺),糖盐调味
红油快速制:花椒粉,辣椒粉,小茴香,花椒放到耐热大碗里,将食用油烧热,倒入碗中,静至2个小时以上,滤出就好了。

其他菜谱

传统白土司-中种法

传统白土司-中种法

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰...

三色丼

三色丼

做法:1.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把所有材料均匀舖...

鲔鱼沙拉军舰寿司

鲔鱼沙拉军舰寿司

做法:1.将鲔鱼肉切小丁,与山葵酱、酱油混拌均匀备用。 2.酪...

清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤

做法:1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水; 2.把乌鸡、...

麻辣无边水煮鱼

麻辣无边水煮鱼

做法: 将草鱼片成鱼片后,和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、...

当归羊肉暖身汤

当归羊肉暖身汤

做法: 羊肉切块和羊腿骨一起放在冷水锅中大火烧开,煮3分钟...

意大利式茴香味饼干

意大利式茴香味饼干

做法:1.预热烤箱至190摄氏度 。取一个烤面包的深盘(23x12厘米...

水浒肉

水浒肉

做法:1.将里脊肉洗净切成薄片,香葱洗净切段;里脊片用水氽...

海鲜粥

海鲜粥

做法:1.白饭放入滚水中煮2分钟,捞起沖冷水备用。 2.虾仁去泥...

家常韭黄肉丝

家常韭黄肉丝

做法:1.两种肉切肉丝并混合;码豆粉,盐腌5分钟;韭黄切2厘...

乌龙戏桃花

乌龙戏桃花

做法:1、海参涨发,入沸水锅汆熟,加调料调味,烧制成枣红...

中式牛柳

中式牛柳

做法:1.牛肉切块后用酒,生抽,糖,生粉,鸡粉,蛋黄半颗略...

花样煎蛋

花样煎蛋

做法:1.火腿肠、蟹棒各一根,小葱适量,鸡蛋2个,盐适量搅拌...

肘子冻

肘子冻

做法:1.把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。 2.然后再加水,...

酥炸喜相逢

酥炸喜相逢

做法:1.将调味料A、面粉及蛋拌匀成面煳,加入柳叶鱼腌渍20分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions