• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧剥皮鱼

食材

材料：剥皮鱼500克，蒜粒和姜粒少许，本来应该有点葱的，正好家里没有了，所以我就没放，红椒一个，香菜三根，干辣椒五，六个，花椒几粒，老抽一大勺，白糖一小勺，醋一小勺，鸡精一小勺，生油两大勺，料酒一大勺，盐少许

做法

红烧剥皮鱼
做法：
1、把剥皮鱼洗净沥干，用料酒和盐腌制二十分钟左右。
2、把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。
3、把红椒切成丁，把香菜切成碎末，把干红辣椒挤出里面的籽，切成小段。
4、坐锅热油，等油刚开始冒烟的时候把剥皮鱼放进锅里煎一下，煎的时候要小火，不要频繁翻面，等到以免略微金黄了再翻另一面，另外煎的时间不要过长，以免鱼被煎得太干，影响滋润的口感。
5、鱼煎好以后，捞出来，锅里留底油，爆香蒜粒和姜粒，还有干辣椒和花椒，然后放进煎好的鱼快速翻炒，同时加入调好的料汁，略微烹入一点清水，大火煮开后收汁。
6、快起锅时加入红椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。

相关菜谱

法式煎封剥皮牛 法式煎封剥皮牛
剥皮鱼煮水面 剥皮鱼煮水面
鱼面 鱼面
菜 菜
清淡剥皮鱼面线汤 清淡剥皮鱼面线汤
香煎剥皮牛 香煎剥皮牛
豆瓣酱 豆瓣酱
豆瓣酱 豆瓣酱

其他菜谱

美味大酱汤-懒人菜谱

美味大酱汤-懒人菜谱

做法：1.豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干； 2.牛肉片在沸水中...

奶油芦笋汤

奶油芦笋汤

做法： 洋葱切丝。土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法：面用开水烫熟 稍凉后取出揉成面团 揪成剂子，擀成皮，...

蚕豆炒韭菜～

蚕豆炒韭菜～

做法：1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐；（放１０分钟...

银耳红枣羹

银耳红枣羹

做法：1.2朵银耳泡开洗净，摘成小朵，与10枚洗净的大枣、6粒冰...

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]

做法： 白萝卜和心里美萝卜洗净去皮，分别修整成所需形状。...

鲜奶油夹心戚风蛋糕卷

鲜奶油夹心戚风蛋糕卷

做法：蛋白糊. 在干净无油的打蛋盆中放入蛋白与一半的糖, c...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法：1.提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌...

翠玉丸子

翠玉丸子

做法：1.红萝卜洗净切花；蒜头拍碎；葱切段；芥蓝菜心过水川...

乳酪条

乳酪条

做法：1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰...

三杯酱炒意面

三杯酱炒意面

做法：1.用麻油和沙拉油润锅，再加入香菇丝、肉丝、辣椒、红...

蒜头焗蟹

蒜头焗蟹

做法：螃蟹宰好洗净斩件，以适量盐拌匀，用大火爆炒1分钟左...

学做拿破仑蛋糕

学做拿破仑蛋糕

做法：1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面...

全州拌饭

全州拌饭

做法：(1)把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做...

鲜奶木瓜炖雪梨

鲜奶木瓜炖雪梨

做法：1.木瓜去籽去皮切块或挖成球，其实我更喜欢切小粒。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version