• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧剥皮鱼

食材

材料：剥皮鱼500克，蒜粒和姜粒少许，本来应该有点葱的，正好家里没有了，所以我就没放，红椒一个，香菜三根，干辣椒五，六个，花椒几粒，老抽一大勺，白糖一小勺，醋一小勺，鸡精一小勺，生油两大勺，料酒一大勺，盐少许

做法

红烧剥皮鱼
做法：
1、把剥皮鱼洗净沥干，用料酒和盐腌制二十分钟左右。
2、把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。
3、把红椒切成丁，把香菜切成碎末，把干红辣椒挤出里面的籽，切成小段。
4、坐锅热油，等油刚开始冒烟的时候把剥皮鱼放进锅里煎一下，煎的时候要小火，不要频繁翻面，等到以免略微金黄了再翻另一面，另外煎的时间不要过长，以免鱼被煎得太干，影响滋润的口感。
5、鱼煎好以后，捞出来，锅里留底油，爆香蒜粒和姜粒，还有干辣椒和花椒，然后放进煎好的鱼快速翻炒，同时加入调好的料汁，略微烹入一点清水，大火煮开后收汁。
6、快起锅时加入红椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。

相关菜谱

菜 菜
沙茶剥皮鱼 沙茶剥皮鱼
豆瓣酱 豆瓣酱
美极剥皮牛 美极剥皮牛
法式煎封剥皮牛 法式煎封剥皮牛
豆瓣酱 豆瓣酱
头菜焖剥皮鱼 头菜焖剥皮鱼
清淡剥皮鱼面线汤 清淡剥皮鱼面线汤

其他菜谱

咖哩炖肉豆

咖哩炖肉豆

做法：1.热锅，以中小火放沙拉油炒香其余材料A，加入茄子丁、...

茼蒿鱼丸汤

茼蒿鱼丸汤

做法：1.锅煮开水，放入鱼丸，红萝卜片煮开，加入茼蒿煮开，...

餐桌上的小茄子

餐桌上的小茄子

做法：小茄子蒸熟了，撕开， 上面洒几勺子甜辣酱，撕点葱叶...

香草杏仁青酱意面

香草杏仁青酱意面

做法：1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎；...

【酥炸大虾】

【酥炸大虾】

做法：1.紫包菜洗净切丝 2.酥炸对虾的做法：1、先将对虾去壳，...

胡萝卜菠萝蛋糕

胡萝卜菠萝蛋糕

做法：1.烤箱预热至180摄氏度。取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模...

双珠雪蛤炖

双珠雪蛤炖

做法：1. 将鲤鱼制成鱼茸，雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡...

糖醋脆皮鱼视频

糖醋脆皮鱼视频

...

马拉糕

马拉糕

做法：1.将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白，比较浓稠。现在天...

糟熘鸡肉片

糟熘鸡肉片

做法：1.辣椒剖开去籽后从肉面下刀切成菱形片，黑木耳切小片...

朗地家乡野菜沙拉

朗地家乡野菜沙拉

做法：将Roquefort起司切丁，拌入几种不同的蔬菜，淋上少许橄榄...

白云豆花菇炖凤爪

白云豆花菇炖凤爪

做法：1、白云豆提前两小时泡好，最好用温水泡。花菇去根洗...

铁板马交

铁板马交

做法：1.马交鱼去腮去内脏洗净后切段，抹干水份，然后用盐、...

DIY青椒熏肠披萨

DIY青椒熏肠披萨

做法：1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许...

虾米粉丝煮节瓜

虾米粉丝煮节瓜

做法：1. 节瓜去皮，切条，备用； 2. 粉丝用温水泡软（千万别...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version