使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红糟肉

食材

材料:五花肉600公克,姜末5公克,蒜末5公克,红糟酱100公克,蛋黄1颗,地瓜粉适量,小黄瓜片适量,酱油1小匙,盐少许,米酒1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,五香粉少许

做法

红糟肉
做法: 1.五花肉洗净、沥干水分,与姜末、蒜末、所有调味料拌匀,再用红糟酱抹匀五花肉表面,即为红糟肉。
2.将作法1的红糟肉封上保鲜膜,放入冰箱中,冷藏约24小时,待入味备用。
3.取出作法2的红糟肉,撕去保鲜膜,用手将肉表面多余的红糟酱刮除,再与蛋黄拌匀,接着均匀沾裹上地瓜粉,放置约5分钟,待吸收汁液备用。
4.热油锅,待油温烧热至约150℃时,放入作法3的红糟肉,用小火慢慢炸,炸至快熟时,转大火略炸逼出油份,再捞起沥干油。
5.待凉后,将作法4的红糟肉切片,食用时搭配小黄瓜片增味即可。

其他菜谱

蓝莓奶酪

蓝莓奶酪

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.将...

泡椒豆腐

泡椒豆腐

做法:1.泡椒料剁碎,泡姜切粒备用。 2.豆腐入滚水焯1分钟后,...

火腿花边披萨

火腿花边披萨

做法: 1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉成光滑的面团,...

松子香蕉奶昔

松子香蕉奶昔

做法:1、将香蕉去皮,掰成段,和鲜奶一起用搅拌器打成均匀...

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

做法: 做法:戚风蛋糕体一个,从中间分为两片;一片蛋糕放...

炸什锦蔬菜

炸什锦蔬菜

做法:1.洋葱切丝;青椒、茄子洗净,分别切成条状;萝卜磨成...

冬瓜煮蟹

冬瓜煮蟹

做法:推荐:美食家 庄臣 ...

培根芋香捲

培根芋香捲

做法:1.草莓洗净,对切成两半,取一汤匙舀起市售芋泥包入草...

香煎豆腐 。

香煎豆腐 。

做法:1:将豆腐洗净切成5厘米的块 2:分别切葱、姜、香菜、...

意式杂蔬牛肉饭

意式杂蔬牛肉饭

做法: 1、牛肉切成大块,用高压锅压二十分钟取出放凉切粒;...

胡椒海鲜焗饭

胡椒海鲜焗饭

做法:将鸡蛋打碎,炒成碎粒。鳕鱼肉用水焯一下,迅速取出控...

松仁豆腐羹

松仁豆腐羹

做法: 鸡脯肉先用刀背拍散,将筋仔细挑出(这个工序非常关...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1..高汤用盐调味,将材料都放进去,加白醋和白胡椒粉调...

红薯糕

红薯糕

做法:1.红薯洗净切块,蒸20min,香芋切丁蒸熟; 2.荸荠切丁,...

炸鱼肉条

炸鱼肉条

做法:(1)将鲨鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions