使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮冰梅鸭腿

食材

材料:鸭腿5个,腌料,酱料,苏打粉,蜜糖,姜粒,五香粉,盐,头曲(米酒),八角,桂皮,蒜粒,香叶(月桂叶)

做法

脆皮冰梅鸭腿
做法: 1.鸭腿洗干净加水慢火煮一下去掉血腥味接着泡冷水片刻再晾干水备用。
2.鸭腿表面用叉子或者竹签扎孔,肉面划刀让其腌过程更入味。
3.鸭腿放好,皮朝上,慢慢倒入腌汁,封上保鲜膜放入冰箱腌6-12小时。
4.适量的盐和苏打粉准备,去腌好的鸭腿,表面抹上一层盐后再抹上一层苏打粉放半个小时。
5.烤箱220度预热10分钟,托盘铺锡纸,把鸭腿放烤架上。
6.烤箱220度上层烤20分钟后,取出鸭腿再取托盘上烤出来的鸭油刷在鸭皮表面,回炉烤5分钟后再取出刷一层蜜糖(或麦芽糖)改180度,烤10分钟左右即可。
7.把剩下的腌汁加热,加入2大茶匙冰梅酱,少许蜜糖混合搅拌均匀即成食用酱料。把烤鸭腿斩件,浇在鸭腿上即可。

其他菜谱

黄瓜火腿豆皮

黄瓜火腿豆皮

做法:1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的...

豆沙棕子

豆沙棕子

做法:豆沙 赤豆加水用高压锅煮35-40分钟 用筛子滤去多余的汤...

孜然牛肉

孜然牛肉

做法:1.牛肉切小块,加上鸡精,料酒,糖,香油,老抽。五香...

猪肉丸起司面

猪肉丸起司面

做法:1。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把猪肉丸放入锅...

东北粽子

东北粽子

做法:1、将粽子叶对折,折出如图所示的弯角; 2、将泡好...

虎皮蛋烧排骨

虎皮蛋烧排骨

做法: 1、鹌鹑蛋洗净,入凉水锅煮熟。捞起放入一个装满凉水...

五香蜜辣翅

五香蜜辣翅

做法: 1、先在翅跟上用刀划几下,为了腌制和烹饪时入味;...

樱桃肉视频

樱桃肉视频

...

麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

做法:鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。 2.然后锅里放油,...

辣椒酱

辣椒酱

做法:1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可...

家乡小菜-家乡三皇蛋

家乡小菜-家乡三皇蛋

做法:1. 鸡蛋打散,过滤。 2. 皮蛋和咸蛋切丁,咸蛋白弃掉,...

虾皮鸡蛋韭菜盒

虾皮鸡蛋韭菜盒

做法:1:面粉加温开水揉成面团(揉到不粘手 开水和面擀出的面...

蜜瓜瘦肉瑶柱汤

蜜瓜瘦肉瑶柱汤

做法: 瘦肉放滚开水中略烫过捞起,用清水洗净抹干,切块;...

卤牛肉如何调出好卤汤

卤牛肉如何调出好卤汤

做法:1.卤汤的制作: 1.五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口...

家常烧豆腐

家常烧豆腐

做法:1.豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions