使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

脆皮冰梅鸭腿

食材

材料:鸭腿5个,腌料,酱料,苏打粉,蜜糖,姜粒,五香粉,盐,头曲(米酒),八角,桂皮,蒜粒,香叶(月桂叶)

做法

脆皮冰梅鸭腿
做法: 1.鸭腿洗干净加水慢火煮一下去掉血腥味接着泡冷水片刻再晾干水备用。
2.鸭腿表面用叉子或者竹签扎孔,肉面划刀让其腌过程更入味。
3.鸭腿放好,皮朝上,慢慢倒入腌汁,封上保鲜膜放入冰箱腌6-12小时。
4.适量的盐和苏打粉准备,去腌好的鸭腿,表面抹上一层盐后再抹上一层苏打粉放半个小时。
5.烤箱220度预热10分钟,托盘铺锡纸,把鸭腿放烤架上。
6.烤箱220度上层烤20分钟后,取出鸭腿再取托盘上烤出来的鸭油刷在鸭皮表面,回炉烤5分钟后再取出刷一层蜜糖(或麦芽糖)改180度,烤10分钟左右即可。
7.把剩下的腌汁加热,加入2大茶匙冰梅酱,少许蜜糖混合搅拌均匀即成食用酱料。把烤鸭腿斩件,浇在鸭腿上即可。

其他菜谱

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法:(1)先把土豆、葱头、胡萝卜切成块状,把土豆用水拔...

苦瓜炒仔鸭

苦瓜炒仔鸭

做法:1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切...

巧克力杏仁饼干

巧克力杏仁饼干

做法:白色塔皮: 1. 把黄油打至顺滑,加入糖粉,杏仁粉,盐...

咖喱菜豆马铃薯

咖喱菜豆马铃薯

做法:1.马铃薯擦净,切成厚片。嫩菜豆切去两端,去筋,切成...

西式面点的制作工艺(三)视频

西式面点的制作工艺(三)视频

...

茭白牛肉丝

茭白牛肉丝

做法:1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、...

胡萝卜馅饼

胡萝卜馅饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

广州炒饭

广州炒饭

做法:1、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热时放入虾仁过油...

奶酪焗彩椒培根串

奶酪焗彩椒培根串

做法:1.烤箱180度预热。 2.将培根丝放在彩椒块上,再堆上奶酪...

椒香鱼块

椒香鱼块

做法: 把鲤鱼去头去尾,只要鱼身,切成鱼块; 把花椒麻椒用...

牛蒡花生酱串

牛蒡花生酱串

做法:(1)将牛蒡削皮后,洗净切成5公分段,浸泡于盐水中,预...

美式炸鸡

美式炸鸡

做法:(1)将大鸡腿洗净切成两块,以所有腌料腌约30分钟至入味...

芝士冰皮月饼

芝士冰皮月饼

做法:1. 混合牛奶,糖粉,色拉油,倒入糯米粉,粘米粉和澄粉...

烤箱烘烤西式蛋饼

烤箱烘烤西式蛋饼

做法:1.预热烤箱至180°C。取一个20厘米见方的烤盘,轻刷一层...

菠菜粉丝

菠菜粉丝

做法:: 1、菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions