使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

佛手烩面筋

食材

材料:佛手瓜1个,油面筋8枚,红菜椒1个,油2汤匙(30ml),姜1块(约5g),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),水淀粉1汤匙(15ml)

做法

佛手烩面筋
做法:
佛手瓜用清水洗去表面泥土,削去瓜皮,再对半剖开,取出瓜核,切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽,切成3cm大小的三角片。姜削去外皮,切成菱形片。
油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿,便于烹调时汤汁渗入熟透。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),把姜片放入爆香,随后放入佛手瓜片翻炒2分钟,再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
在锅中调入盐、绍酒和150ml清水,大火烧沸后转小火加盖,焖烧10分钟。
最后待油面筋完全塌软熟透后,再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。

其他菜谱

干炸虾枣

干炸虾枣

做法:1.鲜虾仁洗净,吸干水分,用刀剁碎,不要剁烂; 2.熟瘦...

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串

做法:1.将牛肉洗净; 2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块; 3....

香炸懒人版猪排

香炸懒人版猪排

做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁...

香酥面包

香酥面包

做法:1.把除了黄油的原材料按照顺序,按照液体在下,粉体在...

番茄带鱼

番茄带鱼

做法:1.带鱼去头去内脏,洗净,加入料酒,姜,盐,腌半小时...

咸香猪蹄

咸香猪蹄

做法:1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌...

特色泰式慢炖鸡

特色泰式慢炖鸡

做法:1.将鸡胸肉条,黄椒和洋葱放入慢炖锅里。倒入鸡汤和...

奶牛花纹口口冰

奶牛花纹口口冰

做法:1.黑豆加水用高压锅煮熟,水不要放太多,要稍微稠一点...

台式凤梨酥

台式凤梨酥

做法:1.凤梨馅料:冬瓜去皮去籽切丁,菠萝也切丁,一共500克...

鳝鱼凉粉

鳝鱼凉粉

做法:1、坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加...

春季,养肝正当时——蜜汁凤肝

春季,养肝正当时——蜜汁凤肝

做法: 1、鸡肝去除肝脏表面的脏东西,洗净,切片。(图1)...

白玉藏珍

白玉藏珍

做法:1、冬瓜取一圈,切去皮,去瓤,放锅中蒸软,上海青洗...

菠萝什锦焗饭

菠萝什锦焗饭

做法: 菠萝外皮洗净,对半刨开,把其中一半里面的菠萝肉小...

挂晾鲜野蕨

挂晾鲜野蕨

做法:1.鲜野蕨菜放入调好味的鲜汤中汆制后,挂晾在特制器...

洛神花茶

洛神花茶

做法:1.取ㄧ汤锅,放入1/2的水,将洛神花放入以小火慢煮。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions