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湖州肉粽

食材

材料:主料:圆糯米1斤,梅花肉1斤,猪油(板油)约1/2斤,(切长条)粽叶约20张, 调料:酱油3大匙,味精少许,高梁酒1大匙,酱油3大匙,盐1大匙,味精少许

做法

湖州肉粽
做法: (1)圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。
(2)梅花肉切长条状,用腌料腌2~3小时。
(3)糯米加调味料搅拌均匀。
(4)取2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。
(5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。

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