使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶饼酱香鱼头

食材

材料:花鲢鱼头1个(重约1200克),蒜子50克,荷叶饼200克,洋葱100克,西芹50克,青、红椒圈各5克。调料秘制酱料150克,二锅头白酒50克,黄油20克,鲜汤100克,干辣椒节5克,香菜段10克,味精10克,白糖5克,八角3克。

做法

荷叶饼酱香鱼头
做法: 1、蒜子剥皮洗净,略微拍松;洋葱去外皮,切长5厘米的粗丝;西芹切厚1厘米的抹刀片。
2、鱼头宰杀干净,对半剖开,冲净血水后加秘制酱料、蒜子、洋葱、西芹、八角腌渍20分钟。
3、锅内放入黄油,小火烧化后放入干辣椒节小火煸香,下鱼头和腌渍鱼头的小料小火煎1分钟,将鱼头翻过来再用小火煎1分钟,烹入二锅头白酒小火出香,入鲜汤小火焖15分钟,用味精、白糖调味后撒香菜出锅,装入盘中。
4、焖制鱼头的同时将荷叶饼放入笼中大火蒸8分钟至熟,取出放入盘中围边,用青、红椒圈点缀后上桌。

其他菜谱

芝士肉松面包卷(汤种)

芝士肉松面包卷(汤种)

做法:1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入...

缤纷彩绘三文鱼

缤纷彩绘三文鱼

做法: 将阿拉斯加三文鱼切1.5CM见方的丁,虾仁洗净去肠线与三...

简易微波九层塔茄子

简易微波九层塔茄子

做法:1.圆茄洗干净切块浸泡水半个小时后倒掉水份套上保鲜膜...

腐乳炒鸡蛋

腐乳炒鸡蛋

做法: 腐乳放入大碗中搅碎,加入鸡蛋、葱末、香菜末、油搅...

杏仁瘦肉蜜枣煲

杏仁瘦肉蜜枣煲

做法:1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。 2.肉焯水后过凉水沥干血水...

川贝雪梨炖银耳

川贝雪梨炖银耳

做法:1、雪梨洗净,切开去核,切成小块;银耳用温水泡发、...

花菇竹笋排骨汤

花菇竹笋排骨汤

做法:1.排骨洗净沥干水份后,放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起...

灵芝红枣鹌鹑蛋汤

灵芝红枣鹌鹑蛋汤

做法:1、灵芝洗净切片,与红枣一起加水煮至灵芝出味、汁液...

卤毛肚

卤毛肚

做法:1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。...

炒冻豆腐

炒冻豆腐

做法:1.瘦肉切粗丝. 2.冻豆腐.辣子.姜蒜 3.葱切段. 4.用生粉.生...

起司焗饭

起司焗饭

做法:1.先将蒜,胡萝卜,洋葱切细丁末. 2.红烧鸡肉切粒,(这...

桂花酸梅汤

桂花酸梅汤

做法:1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗,洗去浮土,用纱...

螺丝起子

螺丝起子

做法:(1)将冰块放入无脚果汁酒杯中,然后将伏特加倒入杯中,...

鱼香蹄花

鱼香蹄花

做法:1、猪蹄洗净,汆烫去血水; 2、做高压锅,加水,入猪蹄...

轰炸猪排

轰炸猪排

做法:1.把里肌肉用肉槌打松、撒上盐、黑胡椒、梅林辣酱油腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions