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荷香一品鸭

食材

材料:主料:鸭肉500克, 辅料:霉干菜50克, 调料:料酒10克,盐5克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,香油10克,胡椒粉3克

做法

荷香一品鸭
做法: 1.霉干菜切成末,放清水锅中略煮清洗一下。
2.锅内放油,下葱、姜爆香,放入鸭块,烹入料酒,加入酱油、霉干菜翻炒,加适量鲜汤,用精盐、味精、胡椒粉调味,大火烧开后,改小火烧15分钟。
3.将鸭块包在荷叶中,放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。

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