使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

莲蓬鱼

食材

材料:主料:青鱼肉200克,味精0.5克,炒花生米75克,精盐0.5克,猪肥膘肉50克,绍酒5克,鸡蛋清2个,绿色菜叶汁3克,湿淀粉10克,鸡汤150克,熟熟猪油15克

做法

莲蓬鱼
做法: 1.鱼肉、肥膘内剁成泥,放在碗内,加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克,搅拌上劲,再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。
2.取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出,脱出酒杯,码放在盘内。
3.锅置中火上,放入鸡汤、精盐1克烧开,用湿淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在上面即成。

其他菜谱

亲情懒人排骨

亲情懒人排骨

做法: 西排斩小件 氽水 将排骨放入砂煲,依次加入上述调料,...

木瓜银耳汤

木瓜银耳汤

做法:1.银耳用水泡开,加水炖30分钟。 2.木瓜切成小块,和枸...

菜水

菜水

做法:将菠菜,油菜,菜任选一种,洗净,切碎,将钢精锅放在...

红烧草鱼

红烧草鱼

做法:1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂...

锅贴饺

锅贴饺

做法:肉馅加入姜葱末,盐味精胡椒,再来点淀粉料酒,腌在一...

乳酪挞

乳酪挞

做法:1.挞皮的制作:A料放入盆中,用擀面杖捣碎拌匀; 2.加入...

西兰花冻豆腐

西兰花冻豆腐

做法:1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻...

剁椒炝拌三丝

剁椒炝拌三丝

做法:1)提前2小时将木耳用冷水泡发,洗净后切丝备用。胡罗...

木瓜排骨汤

木瓜排骨汤

做法:1.排骨用高压锅煮30分钟,开气后加入木瓜片煮熟,加盐...

桂圆红枣果冻

桂圆红枣果冻

做法:1.将桂圆与红枣稍微洗净,加水用小火煮约30分钟,至汤...

干扁四季豆

干扁四季豆

做法:1.四季豆去头尾洗净切段,备用。 2.取锅烧热后倒入适量...

啤酒猪脚

啤酒猪脚

做法:1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉...

佛卡夏三明治

佛卡夏三明治

做法:1.)将基础饼皮面团分切成2等份,每份各自桿成相同大小...

清淡的牛肉面

清淡的牛肉面

做法:1、牛腩切5厘米长条或块状,加入辅料高压锅煮25分钟备...

秘制叉烧

秘制叉烧

做法:1.将猪肉切成长4厘米、厚2厘米、长10厘米的肉片条。 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions