• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝桂鱼

食材

材料：主料：桂鱼一条（重约750克）。熟鸡脯肉25克，干贝25克，熟火腿25克，熟鸡脓25克，熟猪瘦肉25克，熟猪肥肉25克，水发香菇25克，熟笋肉25克，猪网油150克。姜片3克。葱结一个（约5克），葱段2克，绍酒35克，白糖3克，精盐5克，味精3克，清汤250克。

做法

八宝桂鱼
做法： 桂鱼斩去背刺，去鳞，将鱼腮连内脏一起拉出，从背部剖开，去背脊骨和胸骨洗净待用、将鸡脯肉、干贝、火腿、鸡肫、瘦肉、肥膘肉、冬菇、笋肉等“八宝”料均切成丁，放入碗中加绍酒5克、姜片1克、精盐1克、味精克、腌渍入味。而后将“八宝”料放入鱼肚内，合成整鱼，包上网油，放入汤盘，加绍酒5克、姜片2克、葱结和清汤，入笼屉旺火蒸约15分钟，出笼后拣去姜片、葱结。另用一只碗盛入绍酒5克、精盐2克、味精2克、白糖3克及葱段，把原汁汤滗入碗内调匀。桂鱼装入腰盘，将调好味汁汤浇在鱼身上即可。

相关菜谱

锡箔铁板鲜桂鱼 锡箔铁板鲜桂鱼
红烧桂鱼 红烧桂鱼
我家的古法蒸桂鱼 我家的古法蒸桂鱼
松鼠桂鱼 松鼠桂鱼
清蒸桂鱼 清蒸桂鱼
秘制清蒸桂鱼 秘制清蒸桂鱼
清蒸桂鱼 清蒸桂鱼
桂鱼排骨 桂鱼排骨

其他菜谱

自制腊味煲仔饭

自制腊味煲仔饭

做法： 1、大米洗净浸泡1小时沥干水分； 2、腊肠以滚水氽烫后...

南瓜猪肉炖饭

南瓜猪肉炖饭

做法：1.平底锅加入橄榄油将西芹块、洋葱块、红萝卜块以中火...

肉酱千层面

肉酱千层面

做法：1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮沸后，...

松鼠桂鱼的做法

松鼠桂鱼的做法

做法：1． 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净...

杰诺瓦士蛋糕

杰诺瓦士蛋糕

做法：1.将全蛋、细砂糖、转化糖浆放入锅内加热至43℃。 2.再...

玉米面脆饼

玉米面脆饼

做法：1.把三份玉米面（corn meal）放在和面盆里。 2.用刚刚烧滚...

芝士鱼片

芝士鱼片

做法： 鱼片切成一口大，用盐、胡椒粉稍腌一会以便入味。洋...

红糖蛋糕

红糖蛋糕

做法： 用电动打蛋机将鸡蛋、红糖一起打10分钟，然后把面粉放...

七彩玉米粒

七彩玉米粒

做法：1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净 2.木耳泡发好，洗净...

起司厚蛋烧

起司厚蛋烧

做法：1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁；综合乳酪丝用保鲜膜略整...

芋圆

芋圆

做法：1.将芋头扯底清洗干净后去皮。 2.切成薄片，越薄越好。...

栗子鸡肉圆蘸水

栗子鸡肉圆蘸水

做法：1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与...

浏阳豆豉酱

浏阳豆豉酱

做法：(1)起油锅，将豆豉炸过，爆香捞起备用。 (2)利用原来的...

香煎马铃薯饼

香煎马铃薯饼

做法：1.马铃薯去皮切条，浸泡冷水后沥干备用。 2.面煳混合拌...

五柳蒸鲩鱼

五柳蒸鲩鱼

做法：1．将鲩鱼剖腹洗净，切成柳叶花刀，装入盘中待用； ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version