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菲利牛排

食材

材料:牛排:菲利牛排2块 Steak: 2 tenderloin steak 酱汁:法式芥末酒醋 Dressing: mustard vinegarate

做法

菲利牛排
做法: 酱汁做法:雪利酒醋2大匙;第戎芥末酱2小匙;法式芥末籽酱1小匙;橄榄油1/4杯

将所有原料放置一起,拌匀备用。

Make dressing: 2 tbsp sherry vinegar; 2 tsp Dijon mustard; 1 tsp French whole wheat mustard; ? cup extra virgin olive oil. Whisk them together.

做法:牛排保持室温,煎锅用中火加热;

盘子放进烤箱保持微温;

用纸巾将牛排水份擦干,撒盐和胡椒,刷上一层橄榄油,上锅煎;

牛排每面煎约三分钟,关火,盖盖,焖约5到10分钟;

取出盘子,放上一小把芝麻菜,放上牛排,最后浇上酱汁即可。

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