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葱姜炒蛏子

食材

材料:蛏子一斤,配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝

做法

葱姜炒蛏子
做法: 1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分;
2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒;
3、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。

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