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葱油鸡便当

食材

材料:主料:(1)鸡肉4两 (2)鸡肫2个、葱1/2支、青蒜少许、辣椒少许 (3)综合海苔1大匙 (4)综合豆1大匙 (5)白饭1碗 (1)盐1/2小匙、米酒1小匙 (2)葱丝少许、姜丝少许、胡椒粉少许 (3)酱油1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙 (4)盐1/2小匙、香油1/2小匙

做法

葱油鸡便当
做法: (1)先将鸡肉洗净,擦干水份,用调味料(1)在鸡肉上涂抹均匀,放入冰箱腌1小时,接着取出放入蒸锅内用大火蒸20分钟左右,鸡蒸熟后切块放入便当中,上面撒上调味料(2)。
(2)将锅烧热,倒入1大匙油,烧热后淋在葱、姜之上即成。
(3)鸡肫洗净后切片并用热水川烫过,再放入调味料(3)一起煮沸使其入味,再将葱、青蒜、辣椒切好与鸡肫拌均匀,即可放入便当中。将综合豆川烫后与调味料(4)拌匀备用。
(4)将白饭放入便当铺平后,再将海苔及综合豆分别放在白饭对角上面装饰即成。

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