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蒿子杆炒肉

食材

材料:蒿子杆,里脊肉,枸杞,料酒,水淀粉,蛋清,油,盐

做法

蒿子杆炒肉
做法: 1.将茼蒿洗净摘掉全部的叶子,切成小段,枸杞泡发;
2.肉切丝用料酒、水淀粉和盐调均匀放置一旁腌制10分钟;
3.锅热油至七成热时(将手置于炒锅上方能明显感觉到热量)放入肉煸炒至发白;
4.加入蒿子杆和泡发的枸杞,翻炒至熟加盐调味,起锅装盘即可。

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