使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蔓越莓奶酥土司

食材

材料:(1)中种面团:,高粉405克,水243克,酵母5克,(2)煮面团:,发酵奶油51克,水20cc,高粉101克,细砂糖51克,盐8克,奶粉30克,全蛋41克,(3)奶酥馅,奶粉95克,奶油80克,糖粉40克,盐0.6克,全蛋20克

做法

蔓越莓奶酥土司
做法: 1.(1)中的材料放入面包机中搅拌至扩展阶段,静至90分钟发酵至两倍大。
2.(2)中除奶油外的材料放入面包机中,加入分成小块的中种面团后搅拌至可以拉出薄膜,但成扩展阶段后加入奶油继续搅拌至可以拉出光滑薄膜的完成阶段就行了~进行2次发酵,大约30分钟。
3.取出发酵好的面团,等分成四份,滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成长条,抹入奶酥,又上至下卷成圆筒状,收口朝下放入土司模中进行最后发酵(约38度,发酵到9分满,刷上枫糖即可放入烤箱中)。
5.蔓越莓奶酥制作:在奶油中加入过筛的糖分,盐,以搅拌器打至颜色变白微发。分两次加入全蛋拌均,分次加入奶粉拌均,最后加入蔓越莓即可!

其他菜谱

立春送给自己的礼物--胖胖的红茶玛德林贝壳饼

立春送给自己的礼物--胖胖的红茶玛德林贝壳饼

做法: 鸡蛋加白砂糖搅拌至砂糖完全融化; 加入蜂蜜拌匀;...

青瓜牛肉

青瓜牛肉

做法:1.将牛肉切丝,用盐一小勺,胡椒粉1/2,芡粉3小勺,一粒...

水晶虾饼

水晶虾饼

做法:1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水,剁成茸状;葱、姜洗净后...

蟹棒奶酪焗薯茸

蟹棒奶酪焗薯茸

做法:1、蟹棒、奶酪分别切碎丁。 2、 土豆放入蒸锅蒸20分钟,...

西红柿四季豆咖喱汤

西红柿四季豆咖喱汤

做法:1.用一个小碗,将椰奶,辣椒粉,胡荽粉,姜黄粉和盐混...

香辣酱制作绝密配方

香辣酱制作绝密配方

做法: 1。油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的...

云耳炒仔鸡

云耳炒仔鸡

做法:1、将红辣椒、青蒜均切成片。净仔鸡肉抹刀切成片。银...

花生仁凤爪煲

花生仁凤爪煲

做法:1.鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出; 2.葱、...

扒林鱼配红椒汁

扒林鱼配红椒汁

做法:(1)林鱼改刀成块,用白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。 (...

辣酱螃蟹

辣酱螃蟹

做法:1、盐、冷开水、白酒100克调匀,洗净的海蟹整只入盐水...

土豆泥

土豆泥

做法: 小平底锅中倒入牛奶,加1杯水和1茶匙盐煮沸,倒入即冲...

煎玉米饼

煎玉米饼

做法:1、取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、...

沙茶羊排烩饭

沙茶羊排烩饭

做法:1. 将小羊排切成三片,以调味料A腌制约20分钟,使之入味...

黑椒鸡排+草莓黄瓜

黑椒鸡排+草莓黄瓜

做法:1.鸡腿洗净,去骨,摊平,用刀适当的拍打几下,然后放...

肉松面包卷

肉松面包卷

做法:1.汤种制作:在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions