使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

农家 风味小炒鸡

食材

材料:土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐

做法

农家 风味小炒鸡
做法: 1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜 码味去腥,腌制20分钟左右 可以静置于冰箱中 中途取出翻面;
2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油 加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒 用慢火炒出香味同时 将腌制好的鸡肉取出 捡出葱、姜段不用 肉中加入适量淀粉抓匀备用;
3.带豆豉开始出香味后 倒入之前腌制好的鸡肉,转成中火 慢慢炒至鸡肉变色、水分收干;中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀;
4.炒至鸡肉水分完全收干 充分上色后 加入一小碗热水,没过鸡肉二分之一处即可,继续用中火将水煮开 知道慢慢收干为止 这个过程大约10-15分钟,中间可以根据自己的口味稍稍调味 但是不再建议放鸡精了 因为蚝油就很鲜甜;
5.最后放入切好的青椒块 翻炒几下即可出锅。

其他菜谱

山水豆腐

山水豆腐

做法:1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出...

馄饨

馄饨

做法:1.至于包馄饨怎样才漂亮,我在这里简单介绍一下,少卷...

绿豆冰棍

绿豆冰棍

做法:1.取部分绿豆放搅拌机打碎(中间太浓稠的话建议放点绿...

蕃茄银耳煲排骨

蕃茄银耳煲排骨

做法:1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净...

蚕豆炒韭菜~

蚕豆炒韭菜~

做法:1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐;(放10分钟...

韭菜炒香干

韭菜炒香干

做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝...

鳕鱼蟹茄子清汤

鳕鱼蟹茄子清汤

做法:材料 鳕场蟹柳30克,茄子15克,萝卜大片10克,乌鱼子5克...

简易煎饼

简易煎饼

做法:1.用个大碗,将面粉,糖,烘焙粉和盐混合在一起,在中...

蛋黄中卷

蛋黄中卷

做法:1.中卷去皮及内脏后洗净,放入葱姜水中汆烫至熟,捞出...

焖肉煨面

焖肉煨面

做法:1.葱洗净切段;芥兰菜洗净、沥干水份;粉丝泡水至软,...

蒜味蟹肉奶油墨鱼面

蒜味蟹肉奶油墨鱼面

做法:1.墨鱼面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许...

甜蜜姜饼屋

甜蜜姜饼屋

做法:食用油50g糖粉50g搅拌均匀 蛋黄一个蜂蜜水1/2cup(约120ml)生...

台中肉燥饭

台中肉燥饭

做法:1.五花肉洗净,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油再剁...

清凉一夏系列之——“凉拌手撕鸡”

清凉一夏系列之——“凉拌手撕鸡”

做法: 水开了汆鸡,无血水后出锅。中小火煮10-15分钟...

菠萝辣子鸡

菠萝辣子鸡

做法:1.将1汤匙橄榄油注入煎锅,用中火加热。鸡肉均匀沾上面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions