调味料：辣豆瓣酱1大匙，红油1小匙，酱油1小匙，麻油半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉半小匙，糖1/3小匙
2.红辣椒切末备用
3.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散，再放入蒜末、姜末和辣豆瓣酱拌炒均匀后，加入红辣椒末、半杯水、盐、糖、胡椒粉、酱油和麻油稍微炒匀
4.接着熄火放入粉丝拌炒均匀，再开火撒上葱末和红油拌匀即可完成
厨师叮咛：
*好的粉丝会呈现略微灰白的颜色
*粉丝和酱料在拌炒时，若未熄火则不容易拌匀
*若味道太辣，加入2滴醋可缓和辣度
做法：1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏，洗净后擦干水分；洋葱红椒...
做法：1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又...
做法：1、制作蛋皮：将鲜海鸭蛋磕入碗内充分搅拌均匀后加少...
做法：1。 乌鸡洗净，斩块，过水。 2。在砂锅里加红枣，西洋...
做法：1、卷心菜根切长3厘米、厚0.1厘米、宽3厘米的薄片；西兰...
做法：1. 肉馅用少许盐，酱油和葱姜调味拌好 2. 取大张的豆付...
做法：1.猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫...
做法：1.将面烫熟放入碗中。 2.去骨鸡腿肉切丝备用。 3.将麻油...
做法：1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下...
做法：1.做酱汁儿： 黄油炒洋葱碎，再加入一些面粉继续炒；面...
做法：①春卷皮切成混沌皮的大小，备用。 ②肉松、紫菜、白...
做法：1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成...
做法：1.里脊肉洗净，控干水分，切成1*1*5cm的长条，大蒜切片，...
做法：1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟...
做法：1、牛外脊肉去筋膜切成小粒，青红椒分别切小粒。 2、牛...
沪公网安备 31010402006920号