调味料：辣豆瓣酱1大匙，红油1小匙，酱油1小匙，麻油半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉半小匙，糖1/3小匙
2.红辣椒切末备用
3.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散，再放入蒜末、姜末和辣豆瓣酱拌炒均匀后，加入红辣椒末、半杯水、盐、糖、胡椒粉、酱油和麻油稍微炒匀
4.接着熄火放入粉丝拌炒均匀，再开火撒上葱末和红油拌匀即可完成
厨师叮咛：
*好的粉丝会呈现略微灰白的颜色
*粉丝和酱料在拌炒时，若未熄火则不容易拌匀
*若味道太辣，加入2滴醋可缓和辣度
做法：1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块...
做法：1、木耳洗净，用凉水泡发。 2、鲫鱼治净控干，用黄酒加...
做法：1.砂糖小火熬制焦色。 2.分次加入热水，搅拌均匀。 3.将...
做法：1.将鲜奶和糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白继续搅拌均...
做法：1：黄瓜洗净切菱形片 2：青椒洗净斜刀切小段 3：肉切薄...
做法：1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。...
做法：1.先将葱切段，姜切片备用 2.再将切成2寸长块状的猪肋排...
做法：豆豉用温水微洗后用刀拍爛备用，牛肉切片腌2-3小时，凉...
做法：1、将茭白、柿子椒分别切成条备用； 2、坐锅点火倒入油...
做法：1. 将洋葱切丁、紫苏切丝备用。 2. 将新鲜蕃茄的外皮划...
做法：1）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸...
做法：1．将鸡蛋去壳打散备用。 2．锅内倒入适量的食油，开中...
做法： 把蔬菜洗净，切条或切丝。 取锅子烧开热水，蔬菜焯水...
做法：先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用...
做法：1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。 2.面粉+鸡蛋+盐（一点...
沪公网安备 31010402006920号