调味料：辣豆瓣酱1大匙，红油1小匙，酱油1小匙，麻油半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉半小匙，糖1/3小匙
2.红辣椒切末备用
3.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散，再放入蒜末、姜末和辣豆瓣酱拌炒均匀后，加入红辣椒末、半杯水、盐、糖、胡椒粉、酱油和麻油稍微炒匀
4.接着熄火放入粉丝拌炒均匀，再开火撒上葱末和红油拌匀即可完成
厨师叮咛：
*好的粉丝会呈现略微灰白的颜色
*粉丝和酱料在拌炒时，若未熄火则不容易拌匀
*若味道太辣，加入2滴醋可缓和辣度
做法：1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状 2、加入少许盐、生抽...
做法：1。发菜事先浸泡并清洗数遍至干净，然后剁碎装入盆子...
做法：(1)萝卜干洗净，切小段。 (2)土鸡洗净切块，放入滚水中...
做法：1、猪肉用双刀剁碎，马蹄切丁，取1／3的鱼蓉放入盐、味...
做法：1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄...
做法：1、苦瓜洗净，直刀剖开，去瓤，放入沸水中略汆烫，捞...
...
做法：(1)把米泡在淘米水里。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒...
做法：1.所有材料揉成团，醒面5-10分钟。 2.擀成面片，切成8片...
做法：1.牛肉切薄片，加配料稍稍腌制十五分钟。 2.锅里倒入...
做法：1.将牛骨、牛肉汆烫洗净。 2.将所有材料一起放入锅中，...
做法：将牛楠切小块，煮去血沫后洗净另加开水花椒大料姜片料...
做法：(1)将洋葱、小黄瓜、大蕃加切片，与红椒、青椒、香菜末...
做法：芋头切块，锅内下油，葱姜蒜，豆瓣酱炒香，加芋头，少...
做法：1.开中火，在平底锅里放红椒、洋葱、油和黄油，煎2分钟...
沪公网安备 31010402006920号