使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤水豆腐

食材

材料:老豆腐400克,花生油300毫升,香桂叶1片,桂皮1条,小茴香10粒,葱1棵,卷成结,生姜4片,盐1茶匙,生抽3汤匙,糖1茶匙,水400毫升,高汤50毫升

做法

卤水豆腐
做法: 1.豆腐切成5厘米长见方的块,用纸巾吸干水。
2.炒锅放在中火上预热。倒入花生油,热至七成,放入豆腐块,每面炸2分钟,炸至金黄,共约4分钟,捞出,沥干油。重复以上步骤至豆腐炸完。
3.汤锅里放香桂叶,桂皮,小茴香,葱 ,生姜,盐 ,生抽,白糖,加水及汤。锅置中火上烧开后再煮10分钟,让香料味道熬出。放入豆腐块,盖上,小火煮10分钟,关火再焖10分钟。捞出,晾干,切成厚片,摆放盘中,可浇少许卤水在豆腐上。

其他菜谱

奶油草虾

奶油草虾

做法:1.把草虾洗净,剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥,用剪刀从虾...

黑木耳瘦肉红枣汤

黑木耳瘦肉红枣汤

做法:做法: 猪瘦肉洗净切片,用调料腌10分钟;黑木耳浸泡并...

糖醋面筋

糖醋面筋

做法: 将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切...

香烤蔬菜沙拉

香烤蔬菜沙拉

做法:1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,...

油淋茄子

油淋茄子

做法:1. 将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放...

香菇叉烧肉粽

香菇叉烧肉粽

做法:(一)前一晚的准备工作 1、干粽叶、糯米、干香菇分别...

鱼饼

鱼饼

做法:1.将净鱼肉用刀剁茸,盛入盆内; 2.菠菜择洗干净,切段...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法: 将牛里脊肉切成2cm宽、4cm长的薄片,加入生抽、料酒、...

蟹黄竹荪酿鱼翅

蟹黄竹荪酿鱼翅

做法:(1)水发鱼翅针加姜汁15g焯水,再用二汤75g,鸡粉2g蒸20分...

咖哩鸡腿饭

咖哩鸡腿饭

做法:1.将泰国香米蒸熟,趁热用无盐奶油拌匀后,取小部分的...

奇异果鸡片

奇异果鸡片

做法: 红椒去籽奇异果剥去外皮,切成3cm大小的片。鸡胸肉洗...

咸鸭腿煮花生米

咸鸭腿煮花生米

做法:1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间...

酸甜杏鲍菇炒豆腐

酸甜杏鲍菇炒豆腐

做法:1.油热后葱炒香,再放杏鲍菇,炒半分钟后放豆腐块,...

芝麻苹果

芝麻苹果

做法:时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 1.将苹果洗净切开备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions