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豆腐炖猪蹄

食材

材料:主料:猪蹄300克,北豆腐200克, 调料:料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油15克

做法

豆腐炖猪蹄
做法: 1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。
3.锅烧热放入猪油,烹入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开,文火炖一段时间,放入豆腐,炖至肉熟烂即成。

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