使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣子鸡丁煲崽饭

食材

材料:鸡腿上的肉一只,青笋(大点的)一根,干辣椒20克,泡辣椒10克,大葱一根,花椒一小勺,姜一个,蒜两个,酱油一大勺,豆粉20克,糖少许,盐适量,油150克

做法

辣子鸡丁煲崽饭
做法:
先把鸡腿上的肉切成鸡丁2CM左右的小块,青笋也如此,大葱切成3CM的小节,蒜、姜、泡辣椒切碎待用。干辣椒切一刀就好。
勾芡:豆粉加少许水倒如少许酱油和糖放如葱,姜,蒜待用。
把油到锅等待烧开。此时将酱油淋在鸡块上,豆粉加少许水抓如鸡块碗内,抓揉鸡块让豆粉均匀黏糊在上面,保持鸡块不滴水。
油开关火冷却下(避免辣椒炒糊),开火放入干辣椒,花椒,泡椒翻炒爆香,到入鸡块滑散待鸡块收水,迅速到入青笋块翻炒。
收汁:把勾好的芡汁均匀倒如锅内,烧煮断炒待汤汁收水成粘稠状就OK啦~~~
米饭用好米口感更好哦,把炒好的辣子鸡丁淋在饭周围。

其他菜谱

九层塔淋酱

九层塔淋酱

做法:1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色,取出备用...

何首乌黑豆乌鸡汤

何首乌黑豆乌鸡汤

做法:1.乌鸡洗净后焯水备用。 2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒...

香菇饭

香菇饭

做法:1.将五榖米蒸熟;草鱼片洗净切块;新鲜香菇切片备用。...

手工版彩虹面条

手工版彩虹面条

做法:1:准备一些彩色面团,可以用各种天然色素来调色,绿...

冰梅子姜焖鸡翼

冰梅子姜焖鸡翼

做法:1、鸡翼洗净抹干,拌入腌料待10分钟。 2、子姜、蒜头切...

咸牛肉

咸牛肉

做法:1.在烤架上热咸牛肉,并放置4个薄烙饼和盖上1/2的磨碎乳...

清毒除痘汤

清毒除痘汤

做法:(1)绿豆洗净泡过夜(让其快爆芽),冬瓜皮洗净备用。 (2...

水蜜桃布丁

水蜜桃布丁

做法:1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎,再用滤网过筛一次备用。...

洋葱猪排盖饭

洋葱猪排盖饭

做法:1.将腰内肉去筋,切成2公分的大块状,撒上盐、胡椒后,...

豆腐木耳猪肉圆

豆腐木耳猪肉圆

做法:1. 猪肉糜(肥3,瘦7)先用料酒,白糖,生抽和胡椒粉腌...

蜂蜜马齿苋汁

蜂蜜马齿苋汁

做法:将马齿苋用温开水洗净,榨汁,调入白蜜饮用。 ...

葱油肉饼

葱油肉饼

做法:1. 烫面。我用的是两杯面粉,2/3杯开水,加1/3杯的冷鸡蛋...

蔬菜汤

蔬菜汤

做法:材料准备: 洋葱,西红柿:切小块 土豆:切丁 Leek:去...

芥末白菜卷

芥末白菜卷

做法:1.大白菜只取它的叶子。 2.锅里水烧开,放盐,放油,烫...

蜜椒肉蟮球

蜜椒肉蟮球

做法:1、将大蟮治净起肉,然后将蟮肉皮向下放在砧板上,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions