使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮酿牛柳配黑菌汁

食材

材料:材料牛柳、鲜贝、虾仁、千层酥皮、各式蔬菜、洋葱末、黄汁、黑菌、白酒、红酒、盐、胡椒、黄油、鸡蛋、黑胡椒

做法

酥皮酿牛柳配黑菌汁
做法: (1)牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍;鲜贝、虾仁斩成茸后混合,加入白酒、盐、胡椒,搅拌上劲。
(2)各式蔬菜改刀,焯水待用;黑菌切成细粒。
(3)用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、黑茵粒、盐,收浓汁水。
(4)牛柳煎成五分熟,用海鲜茸包起,再放在酥皮上,包裹起来,上涂蛋液,取模具在四边滚上花边,放入烤箱,以150摄氏度烤制25分钟左右,取出装盆。
(5)各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟,加盐等调味,配在主菜旁,最后淋上(3),在盆边撒上少许黑胡椒碎做装饰。
特别关照
稣皮四周要封住,保持完整、美观。

其他菜谱

水嫩娃娃菜

水嫩娃娃菜

做法: 娃娃菜洗净,不用切,一片片掰下来就可以了。 肉丝洗...

味噌牡蛎锅

味噌牡蛎锅

做法:1、将白萝卜磨成泥,放入牡蛎肉轻轻搓揉,以去除牡蛎...

荷兰酱 (hollandaise )

荷兰酱 (hollandaise )

做法:黄油小火溶化,白酒醋和水煮滚倒进不停搅拌的蛋黄里,...

冰卡布奇诺

冰卡布奇诺

做法:(1)先将温牛奶倒入压缩式花茶沖泡器,轻微的压缩,如此...

老干妈煎肉

老干妈煎肉

做法: 将猪腿肉放入冰箱中冷冻20分钟,待僵硬后再取出切成均...

雪菜

雪菜

做法:1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。 2.将盐放...

芝麻酱面包

芝麻酱面包

做法:1.把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入...

紫薯玉米红枣粥

紫薯玉米红枣粥

做法:把所有的材料洗净,加足量的水炖熟就行了,我用的是阿...

半全麦核桃花生包

半全麦核桃花生包

做法:1.牛奶和酸奶搅拌均匀。 2.所有粉类放入盆里用手搅拌混...

关东参

关东参

做法:1、将肋板肉的皮烤焦,用水泡透,刮净后改刀切片备用...

茄汁贝壳粉

茄汁贝壳粉

做法:将贝壳粉用清水煮至8,9成熟 热锅放油,将洋葱粒与芹菜...

番茄茄条

番茄茄条

做法:1.锅内放油葱姜蒜爆香,加入茄条炒软盛出; 2.锅内重新...

爽脆苦瓜

爽脆苦瓜

做法:1.把苦瓜清洗干净,用刨刀刨成片。 2.放进食用冰块+冰水...

鲍鱼汁炒生菜

鲍鱼汁炒生菜

做法:1.生菜摘好洗干净晾干水备用,姜蒜切碎备用。 2.姜蒜爆...

芝麻拌菠菜

芝麻拌菠菜

做法:1.将约22克芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末,然后和白...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions