使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱爆鱼片

食材

材料:鱼,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清一个,郫县豆瓣酱一小勺,生抽少许,蒜末少许,白糖,青椒块,白芝麻

做法

酱爆鱼片
做法: 1.将一半鱼身去掉肚刺,片成鱼片,加少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清,打匀后置于冰箱冷藏室。
2.中午做好的到做晚餐时取出,烧一锅水,水开后将鱼片一片一片放下,轻推几下,至鱼片色白即捞起,沥干水分(一般饭店里都是油滑的,我们家里可以改良一下,用水滑,效果也不错)。
3.锅里放油,加入郫县豆瓣酱一小勺、生抽少许、蒜末少许以及料酒和白糖,煸炒出香味,放入鱼片,荡锅溜几下,以水淀粉勾芡翻炒几下加面油、放事先煸炒好的青椒块,撒些白芝麻即可出锅了。

其他菜谱

糖醋鱼丸

糖醋鱼丸

做法:1.将蘑菇剁碎,锅中加少许油,葱姜爆香,放入蘑菇炒熟...

兔肉汤

兔肉汤

做法:1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。 2、兔肉...

蜜汁柠檬酱

蜜汁柠檬酱

做法:1.将所有材料除玉米粉外,以小火煮至沸腾。 2.再以玉米...

益肾鹌鹑蛋烧栗子

益肾鹌鹑蛋烧栗子

做法:将生鹌鹑蛋放入锅里加入水,放入杜仲煮熟,过冷水后去...

蚝油草菇烩面筋

蚝油草菇烩面筋

做法:1.水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分,烧...

薯饼

薯饼

做法:1.马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟,并取其中200公克切丁状...

四喜烧麦

四喜烧麦

做法:在面粉中缓缓倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀...

什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

做法:1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。 2、火腿切丁;洋葱去皮,...

南瓜椰糕

南瓜椰糕

做法:1.将南瓜上盖头(1/4处)切开 2.把南瓜肉取出(留1㎝厚)成杯...

红酒蜜梨

红酒蜜梨

做法:1、刻去梨皮; 2、冰糖加入红酒,加入去皮的梨子; 3、...

豆瓣海参

豆瓣海参

做法:【制作过程】 1、用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡...

药参鸡汤

药参鸡汤

做法:1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住...

卤牛肉

卤牛肉

做法:1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 ...

糯米球

糯米球

做法:1.将玉米粉加适量开水烫熟,用筷子搅拌成糊状,再加入...

牛肉炖柿子视频

牛肉炖柿子视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions