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酸奶蛋黄挞

食材

材料:(8个蛋挞模的量) 主料:低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。 配料:自制酸奶适量、大杏仁14颗。 烤温:200度、上下火、中层、15分钟。

做法

酸奶蛋黄挞
做法: 1、黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖;
2、用打蛋器打至砂糖溶化;
3、分次加入蛋黄液;
4、用打蛋器搅打均匀;
5、低粉过一遍筛;
6、再将低粉筛入蛋糊;
7、搅拌成均匀面糊;
8、将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。

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