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醋焖鱼

食材

材料:鲤鱼1-1。5斤 小香葱3两 姜。蒜。少许。花椒大料。辣椒面。米醋。盐。味。糖。香菜。尖椒适量。油,老抽。

做法

醋焖鱼
做法: 1‘沙鱼洗净。2下油九成热煎鱼《油是鱼的4/1量》煎至微黄不要太焦.3下调料葱姜蒜花椒大料辣椒面烹米醋要多一些加水调味调色,要突出醋味,加尖椒稳火20——30分钟起锅放香菜。汤要有鱼3/1多不要上欠。此菜开胃下饭

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