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醋熘双色豆腐

食材

材料:主料:北豆腐500克,猪血500克, 辅料:青蒜20克,红尖椒20克, 调料:色拉油30克,盐8克,白砂糖5克,白醋8克,豌豆淀粉3克

做法

醋熘双色豆腐
做法: 1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。
2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。
3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。

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