• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅贴兰花冬笋

食材

材料：主料：熟冬笋300克，虾仁150克，猪肥膘肉200克，鸡蛋清2个，香菜10克，红樱桃10个。调料：香油8克，料酒8克，盐5克，味精1克，白糖2克，清汤150克，花椒粉1克，胡椒粉1克，葱15克，姜15克，淀粉15克。

做法

锅贴兰花冬笋
做法： 1、将葱和姜捣烂，加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一切两半。香菜摘叶洗净切段。
2、虾仁洗净，用刀刃和刀背捶剁成细蓉，放入葱姜酒汁、盐和清汤搅上劲，加入鸡蛋清、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌制成馅。
3、冬笋切成3厘米长、2厘米宽的连刀象眼片，每３片为一组，将冬笋掰开，即成兰花形瓣。
4、肥膘肉下入汤锅煮熟(断生为准，切勿煮烂)，取出稍凉，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片(计20片)，用净白布抹干油脂、水分，两面粘上干淀粉，摊平放好，上抹虾仁馅，两端插入兰花形象眼片，中间放上香菜叶和半粒红樱桃。
5、平锅上火加底油烧至六成热，将兰花冬笋用文火煎至肥膘油排出，要不停地转动，煎至焦酥呈金黄色，然后滗去油，加入花椒粉、香油，整齐地摆入盘内即可。

相关菜谱

锅贴 锅贴
锅贴 锅贴
干煸冬笋 干煸冬笋
锅贴 锅贴
鸡蛋韭菜锅贴 鸡蛋韭菜锅贴
锅贴 锅贴
锅贴 锅贴
豪爽派的西葫芦大锅贴 豪爽派的西葫芦大锅贴

其他菜谱

麻辣薯片

麻辣薯片

做法：1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色...

香辣肉丝

香辣肉丝

做法：1.将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀...

萝卜老鸭汤

萝卜老鸭汤

做法：1. 白萝卜削皮后切菱形块 2. 鸭腿去皮后切小块，放入水...

叉烧花生青菜粥

叉烧花生青菜粥

做法：1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。...

浇汁蒜茸粉丝鲜贝

浇汁蒜茸粉丝鲜贝

做法：1.八个特大号的鲜贝，（因只有八个贝壳盘）冲洗干净后...

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入...

椰果冻

椰果冻

做法：(1)将椰浆3杯及水1杯煮开后，加入椰果2杯拌匀，放置一旁...

桑椹果酱瑞士卷

桑椹果酱瑞士卷

做法：1.面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。 2.取...

妈妈的苹果酱煎饼

妈妈的苹果酱煎饼

做法：1.用个大碗，将煎饼粉和肉桂粉混合在一起。然后在面糊...

芋香煎饼

芋香煎饼

做法：1.芋头去皮洗净、擦干切粗丝；虾米泡水至软，备用。...

五香茶鸡蛋

五香茶鸡蛋

做法：1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子...

酥炸卤翅

酥炸卤翅

做法：1.)将所有腌料以小火稍微煮开后即离火，再放入洗净的鸡...

蜜豆欧芹煎牛扒

蜜豆欧芹煎牛扒

做法：1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味， 2.洋葱切丝，...

黄瓜鸡丁

黄瓜鸡丁

做法：步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗...

连汤肉片

连汤肉片

做法：1.猪肉切片，用淀粉、盐上浆；木耳、银耳分别洗净，撕...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version