• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅贴兰花冬笋

食材

材料：主料：熟冬笋300克，虾仁150克，猪肥膘肉200克，鸡蛋清2个，香菜10克，红樱桃10个。调料：香油8克，料酒8克，盐5克，味精1克，白糖2克，清汤150克，花椒粉1克，胡椒粉1克，葱15克，姜15克，淀粉15克。

做法

锅贴兰花冬笋
做法： 1、将葱和姜捣烂，加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一切两半。香菜摘叶洗净切段。
2、虾仁洗净，用刀刃和刀背捶剁成细蓉，放入葱姜酒汁、盐和清汤搅上劲，加入鸡蛋清、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌制成馅。
3、冬笋切成3厘米长、2厘米宽的连刀象眼片，每３片为一组，将冬笋掰开，即成兰花形瓣。
4、肥膘肉下入汤锅煮熟(断生为准，切勿煮烂)，取出稍凉，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片(计20片)，用净白布抹干油脂、水分，两面粘上干淀粉，摊平放好，上抹虾仁馅，两端插入兰花形象眼片，中间放上香菜叶和半粒红樱桃。
5、平锅上火加底油烧至六成热，将兰花冬笋用文火煎至肥膘油排出，要不停地转动，煎至焦酥呈金黄色，然后滗去油，加入花椒粉、香油，整齐地摆入盘内即可。

相关菜谱

锅贴 锅贴
开口锅贴 开口锅贴
锅贴 锅贴
锅贴 锅贴
韭菜锅贴 韭菜锅贴
锅贴 锅贴
冬笋鸡汤 冬笋鸡汤
锅贴 锅贴

其他菜谱

虾皮土豆

虾皮土豆

做法：1.将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。 2.海鲜干货（我...

乳酪酱汁

乳酪酱汁

做法：1.将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。 2.续将...

糖酥饼

糖酥饼

做法：首先在一口铁锅内把一杯的面粉小火炒香，这个过程很耗...

麻酱拌豆角

麻酱拌豆角

做法：1.分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用...

天麻鲫鱼汤视频

天麻鲫鱼汤视频

...

黑木耳枣汤

黑木耳枣汤

做法：黑木耳中含铁量极为丰富，经常吃可以防止贫血，预防缺...

干贝万年青

干贝万年青

做法： 干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的...

全麦南乳小饼

全麦南乳小饼

做法：1.黄油与糖粉打发至泛白，加入清水、盐、五香粉、腐乳...

碧绿莲黄鸭

碧绿莲黄鸭

做法：1、将光鸭起成全鸭留用。鸡肝、已发北菇、（月每）肉...

红油水饺

红油水饺

做法：1.将面粉放入盆内，加入凉水225克拌匀，和成面团，揉匀...

茶道葛粉球

茶道葛粉球

做法：1、鲜基围虾制成虾胶，做成30个小丸子，滚上葛根粉，下...

海鲜什锦火锅汤底

海鲜什锦火锅汤底

做法：所有材料煮开即可熄火。 用途：为火锅料理的代表，不...

复活节饼干

复活节饼干

做法：1. 混合面粉，泡打粉和盐 2. 大的搅拌盆里放入室温软化...

韭菜炒

韭菜炒

做法：取核桃肉微炒后，放冷令酥脆。把韭菜洗净、切短，与蛋...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法：1.小葱切葱花。 2.豆腐切1厘米见方的丁。（不喜欢吃大块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version