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镶苦瓜

食材

材料:苦瓜3条,夹心肉12两,韭菜1/2斤,盐1/2小匙,酱油1大匙,盐1小匙

做法

镶苦瓜
做法: 1.)将苦瓜外皮洗净,切成厚约5公分的圆段,再小心地将籽及内膜去除。
2.)夹心肉先切成丁状,加入韭菜及调味料1,一起用刀剁成肉馅。
3.)将肉馅镶入苦瓜中备用。
4.)烧热锅子,加入2大匙油,放入苦瓜,先将上下两面煎至金黄色,加入调味料2及少许水后,转成小火焖煮至苦瓜变软即可。

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