使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

阿三酸辣熘矮瓜长豆

食材

材料:茄子(矮瓜) 5条(切1/5截,大约30cm) 豆角(长豆) 6条(切段,大约30cm) 指天椒    4条(切1/3段) 食油 阿三酱(酸辣酱)2汤匙(100g) 食水        2/3杯 #[阿三酱(酸辣酱](ASAM CIRI BOH)制法: 阿三片(酸果干片) 1片 柠檬汁 1汤匙 香桔子叶 2片 辣椒 3条 蒜米 3瓣 老姜 2片 小葱 3粒 白糖 1茶匙 盐 1茶匙 硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无) 食水 1/3杯 (以上材料放入搅拌杯一起搅拌细幼成膏即可) #[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。] 小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。

做法

阿三酸辣熘矮瓜长豆
做法: 把矮瓜和长豆分别焯油三分熟后沥干油。

在镬里将“阿三酱”和水一起煮一煮。(倒入镬之前不必放食油)

接着焯油后的矮瓜和长豆放入,
让它们满身带油的参入镬里的阿三酱
一起酸熘不过10分钟,淋点酱清吊味。

熄火,舀进大口碗中,上面撒下指天椒配上几片香桔子叶在碗旁即成。


博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65

其他菜谱

泡菜汤头

泡菜汤头

做法:1.大白菜洗净沥干,一片片剥下后,以少许盐(份量外)...

巧达鱼汤

巧达鱼汤

做法:1.将带骨鲑鱼洗净,取下鱼肉切粒,鱼骨留下备用。 2.将...

韩式土豆饼

韩式土豆饼

做法:1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;2.鸡蛋打散...

蕃茄蔬菜炖牛肉

蕃茄蔬菜炖牛肉

做法:1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。 2.起一...

椰汁炖雪蛤膏

椰汁炖雪蛤膏

做法:1.将雪蛤膏用温水泡发,洗净,汆水。 2.然后装入炖盅不...

肉松葱花蛋糕

肉松葱花蛋糕

做法: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以...

美味香辣虾

美味香辣虾

做法:1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。 2.锅...

香辣炸酱面

香辣炸酱面

做法:1.豆干切碎,红葱头、蒜仁、虾米切碎末,蒜苗切细丝,...

梅子菊花炖牛腩

梅子菊花炖牛腩

做法:1.将牛腩出水、切件洗净,梅子搓烂,干菊花洗净浸开,...

咖喱茭白

咖喱茭白

做法:1、茭白去皮切滚刀块,用盐腌半小时后洗净、挤干水分...

甜辣滑鸡球

甜辣滑鸡球

做法:1.将鸡腿肉去筋。切成2-3厘米左右的小块,加入盐、水淀...

美颜糖水『雪耳桃胶』

美颜糖水『雪耳桃胶』

做法:桃胶浸泡2天48小时以上,会涨到很大~ 泡开后把杂质去掉...

雪里蕻豆腐渣

雪里蕻豆腐渣

做法:1、将雪里蕻放清水中泡1小时,洗净捞出、切成细丁,五...

煎酿鸳鸯豆卜

煎酿鸳鸯豆卜

做法:1.将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑. 2.如是循环...

土豆焖烧翅~

土豆焖烧翅~

做法:1.1鸡翅洗净,用牙签扎小孔,倒入料酒,生抽,盐少许腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions