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霉干菜蒸肉

食材

材料：五花肉 12 OZ (两小条) 霉干菜 4-5 OZ 酱油 1大勺(TABLE SPOON) 白糖 3大勺 黄酒 1大勺 色拉油 2大勺 夹饼 普通面粉 2 杯 (CUP) 酵母 1 小勺 (TEA SPOON) 水 3/4 杯

做法

霉干菜蒸肉
做法： 霉干菜洗净，切碎.
五花肉洗净切成小块.
炒锅内放2大勺色拉油，烧热后将五花肉倒入翻炒.
五花肉炒至变色后，倒入霉干菜，酱油和料酒继续翻炒2-3分钟.
将炒好的肉盛入大碗，每放一层肉，撒一层白糖.
盛好的肉放入高压锅烧40分钟.


面饼
面粉，酵母和水混合揉成团让其发酵.
发酵后将面团分成败14个小面团.
将小面团擀成椭圆形，涂一层色拉油然后队折.
面饼放蒸笼，饧发30分钟后，上火蒸20分钟.

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