• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香橙豆腐慕斯蛋糕

食材

材料：奶油奶酪200克、嬾豆腐300克、中号橙子2只、吉利丁3.5片、糖70克、小蛋糕3只

做法

香橙豆腐慕斯蛋糕
做法： 1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用。
2、吉利厅分成1.5片和2片，分别提前15分钟用冷开水泡软。橙子取出果肉挤出果汁。将一只内径小于慕斯圈约1cm的盘子，用保鲜膜包住表面备用。
3、橙子的果肉果汁里加入20克糖，用电动打蛋器把果肉打碎糖融化。泡软的吉利丁片控干水份，分别隔热水融化。将1.5片量的那份吉利丁液加入橙子果泥中混和均匀，倒在包了保鲜膜的盘子时，放冰箱冷藏至凝固备用。
4、50克糖倒入奶油奶酪中，一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化，奶酪呈膏状。
5、嬾豆腐过筛后，与芝士糊用打蛋器混合均匀至细腻无颗粒。
6、取两汤匙量的豆腐芝士糊，加入2片份量的那份吉利丁液体中混合均匀，再加入约1/3量的豆腐芝士糊混合均匀，回倒入剩下的豆腐芝士糊中完全拌匀。将拌匀的豆腐芝士糊倒约1/3的量在铺了蛋糕片的模具中，将表面抹平整。放冰箱冷冻5分钟左右至凝固后取出。
7、从冷藏室中取出已经凝固的橙子果冻，用手托住小心揭去底部的保险膜，将橙子果冻片放在已凝固的豆腐芝士表面，在模具内壁之间留点空隙。将剩下的豆腐芝士糊轻倒在果冻周围及表面，直至与模具齐平，轻托住模具底托，将模具轻磕几下至排出内部大泡，再用长刀将表面挤平整，放冰箱冷藏两小时左右至凝固，脱模装饰。

相关菜谱

绿茶慕斯蛋糕 绿茶慕斯蛋糕
绿茶慕斯 绿茶慕斯
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕
蛋糕 蛋糕
豆腐 豆腐
情人节--草莓慕斯蛋糕 情人节--草莓慕斯蛋糕
绿茶慕斯蛋糕 绿茶慕斯蛋糕

其他菜谱

盐水小豌豆

盐水小豌豆

做法：1 新鲜豌豆连荚一起洗干净，放入锅中； 2 加适量清水和...

南蛮渍

南蛮渍

做法：1.将喜相逢鱼洗净、沥干水份；红甜椒、黄甜椒及青椒分...

鱼卵沙拉

鱼卵沙拉

做法：1.热锅，倒入约2碗油量，冷油时即将鱼卵放入，并将油温...

三杯鸡

三杯鸡

做法：1.将红辣椒切片备用，葱切段备用，鸡腿洗净后切块备用...

虾皮炒奶白菜

虾皮炒奶白菜

做法：1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎...

四川凉面酱

四川凉面酱

做法：(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开...

牛油蛋炒饭

牛油蛋炒饭

做法：1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都...

鲑鱼蒸饭

鲑鱼蒸饭

做法：1.糯米洗净泡水1小时，待米粒充分吸收水份后捞起沥干，...

椒爆鱿鱼

椒爆鱿鱼

做法：1.泡发干鱿鱼，鱿鱼干先用冷水浸泡约3小时，取出洗净。...

菠菜牛角可颂

菠菜牛角可颂

做法：1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌...

秘制牛肉视频

秘制牛肉视频

...

清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼

做法：1．将葱、姜洗净切成丝； 2．将鱼洗净去内脏，涂上料酒...

芥末油醋汁

芥末油醋汁

做法：1.将柠檬皮研磨成粉末状备用。 2.把所有材料一起混合搅...

素杂烩脆口包菜花。

素杂烩脆口包菜花。

做法：准备好以上洗切后的材料。 就开始文火烧油煸蒜蓉姜丝...

沙茶鱿鱼

沙茶鱿鱼

做法：1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆烫至熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version