使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖哩薯仔炆鸡

食材

材料:童子鸡一只丶土豆丶萝卜丶洋葱丶咖哩丶鸡汤丶椰汁丶糖丶盐丶绍酒

做法

咖哩薯仔炆鸡
做法: 1. 薯仔(土豆)切件,热油下锅轻炸,让薯仔表面结实,防止炆久了容易散开,且可以
让内里保持松化。

2. 童子鸡洗净,吸乾水,切件。用糖丶盐丶少许绍酒腌鸡,最後加点生粉水伴均,让
鸡肉鸡皮滑一点。热油,稍微泡油一下,取出备用。

3. 个人不爱吃辣味太重的咖哩,只求香求滑。是次用了日式咖哩,调好咖哩後试味定
出自己喜欢的浓度。放牛油(取其香,其实用那种油也没关系),爆香洋葱,放入适量
鸡汤(我用史云生,买不到时便用Campbell),加入咖哩块,搅拌调开。不用鸡汤,用
水把咖哩调开也行。

4. 把鸡丶薯仔丶萝卜放入锅里,跟咖哩酱同炒几回。

5. 放汤,慢火炆煮二十分钟,让鸡和薯仔入味。

6. 加少许椰汁,油两滴,伴均。

7. 关火,上碟即成。喜欢吃辣,可加适量辣椒油。

其他菜谱

洋葱汤

洋葱汤

做法: 将洋葱洗净,切成细丝,备用。 中火烧热炒锅,放入黄...

杂菌老鸡汤

杂菌老鸡汤

做法:1.将老母鸡切件焯水,与发好的菌一起入锅,烧开后文火...

奶香冰皮月饼

奶香冰皮月饼

做法:1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧热后 倒入全...

番茄酥鸡腿

番茄酥鸡腿

做法:1.将鸡腿从下骨节切下,将肉朝下撸放在盆中,加花椒、...

双仁鹿肉炒瓜丁

双仁鹿肉炒瓜丁

做法:1、南瓜削去外皮,挖去瓜瓢,与鹿肉同切成小丁。鹿肉...

什锦燕麦炒饭

什锦燕麦炒饭

做法:1.虾仁去肠泥后洗净,切小丁备用。 2.猪瘦肉、黑木耳洗...

剁椒拌黑木耳

剁椒拌黑木耳

做法:1.把黑木耳用热水泡开后,洗净。 2.加入剁椒、香醋、糖...

秘制羊腩煲

秘制羊腩煲

做法:1、将当归洗净,红枣去核洗净备用。 2、将羊腩原件飞水...

香浓咖啡水果冻

香浓咖啡水果冻

做法:用鱼胶粉加砂糖调配 咖啡加牛奶调配 将1.2混合用杯装好...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:一、将凤爪去指甲破半,炸至浅黄色,捞起滤油备用;...

猫舌饼

猫舌饼

做法:1.奶油软化加糖粉搅拌至奶油松发变白。 2.分次加入蛋白...

瓜蓉碎肉汤

瓜蓉碎肉汤

做法:1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火...

酥炸藕盒

酥炸藕盒

做法:1.将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片...

葱香蛋包汤~

葱香蛋包汤~

做法:1.鸡蛋加少许盐打散过油滑熟; 2.铲成块,加开水小火慢...

芥菜咸蛋滚鱼头汤

芥菜咸蛋滚鱼头汤

做法:1. 洗净芥菜,摘好;把咸蛋磕入碗里; 2. 鱼头除净鱼鳃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions