使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜茄焗淡菜

食材

材料:淡菜(青口)2千克,大蒜3瓣,熟透番茄500克,大葱葱白1把,罗勒或荷兰芹1小束,橄榄油2汤匙,白葡萄酒240毫升,新鲜番茄酱汁240毫升,糖少许,黑胡椒少许

做法

鲜茄焗淡菜
做法: 1.以冷水冲洗淡菜,用钢丝刷刷去泥土和海藻,并使劲把海藻状足丝拉掉。
2.大蒜去皮切末;番茄切成粗块;大葱切成葱花;罗勒或荷兰芹切成半杯的细末,待用。
3.把橄榄油放在带密封盖的厚底大煎锅里。放入大蒜、番茄、大葱,拌炒2—3分钟。
4.放入酒、番茄酱汁及糖,再以文火煮2—3分钟。
5.把淡菜、罗勒末、大量研碎胡椒等一起放进锅里,加盖用旺火烧5分钟,烧时应不时摇动锅子。
6.丢掉没有张开的淡菜,剩下的分装在4个上菜碗里,浇上酱汁立即上桌。鲜美的酱汁可配以适量的硬面包蘸食。

其他菜谱

银耳花生汤

银耳花生汤

做法:1.花生大半碗倒入刚开锅的水中盖好捂十五分钟后搓掉外...

溜肝尖儿

溜肝尖儿

做法:1.猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌...

抗近视茶

抗近视茶

做法:药材洗净,加水1000ml以大火煮沸后转小火续煮30分钟,稍...

虎年小资派的经典——杨枝甘露

虎年小资派的经典——杨枝甘露

做法:1.1.芒果洗净去皮,取一半的分量的果肉放入搅拌机内,...

Cannelés 可露丽

Cannelés 可露丽

做法:1.PH分了两天,头一天就是牛奶煮香草,放凉浸泡。放在...

鱿鱼两味

鱿鱼两味

做法:凉拌荞面: 一锅水煮沸加入荞面条, 慢慢搅拌和烹煮六...

红糟炒肉丝

红糟炒肉丝

做法:1.筊白笋去外壳、切丝;小黄瓜切丝,备用。 2.热锅,加...

炒土司饭

炒土司饭

做法:1.土司切小丁;青葱、红甜椒切末,备用。 2.鸡蛋打散成...

桔香法式吐司

桔香法式吐司

做法:1.土司去硬边,抹上果酱后两片夹起。 2.蛋、牛奶、桔子...

我不是肉丝~~:)

我不是肉丝~~:)

做法:1.肉丝先在开水中汆烫,捞起沥干水分。 2.热锅入油,下...

豆腐布丁

豆腐布丁

做法:1.吉利丁片泡冰水软化备用。 2.板豆腐放入滚水中汆烫...

油条

油条

做法:1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后,加入材料A中以...

照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

做法:1.鸡肉切成薄片,热一锅倒入约3g油后放入鸡肉片干煎至...

蚝油牛肉煲饭

蚝油牛肉煲饭

做法:1.鲜香菇洗净、切片;姜去皮、切片;牛肉放入碗中,加...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法:1,先准备好海鲜,将虾用盐和淀粉腌上,墨斗鱼汆一下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions