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鲜虾烧百页

食材

材料:材料:活虾300克,百页1叠,葱1根,姜3片,小苏打粉1小匙

调味料:酒1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,盐少许,胡椒粉少许

做法

鲜虾烧百页
做法: 1.虾子沖洗一下后剪去长须,葱切段,姜切条状备用


2.百页切成1公分的宽条后,放入加了小苏打粉的滚水中浸泡至变软后,捞起用清水多沖洗几次,再沥干水份备用


3.锅中烧热2大匙油,先爆香葱段和姜,再放入虾子拌炒一下后,加入酒、酱油、糖、盐、半杯水和百页拌炒均匀后,将虾子尽量挑出放在百页上,再盖上锅盖以中火烧2分钟后,撒下胡椒粉翻炒均匀即可完成


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