使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲶鱼炖茄子

食材

材料:鲶鱼1条(约600g),长茄子3个(约500g),干香菇5朵,咸肉100g,老姜片3片,大蒜瓣4瓣,香葱4根,枸杞10g,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法

鲶鱼炖茄子
做法:
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。
长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。
大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。
放入茄子块,加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜),大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15分钟。
放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10分钟即可。

其他菜谱

香蜂起司蛋糕

香蜂起司蛋糕

做法:1.柠檬挤汁;香蜂草洗净切碎备用。 2.奶油起司以隔水加...

酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末

做法:1.酸豆角、胡萝卜洗净切碎,姜、蒜洗净切末 2.干辣椒用...

云南小瓜炒肥牛

云南小瓜炒肥牛

做法:1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱...

凉拌干丝

凉拌干丝

做法:1) 将干丝放入加了小苏打粉的滚水中泡2分钟 ,,软后捞...

紫苏焖草鱼

紫苏焖草鱼

做法:1.草鱼洗净切块(我又是叫卖家帮我切好,回家洗干净即...

菊花财鱼

菊花财鱼

做法:1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:冷面汁 1:姜切片,葱切丝。 2:将少量花椒、姜片、葱...

红烧黄鳝段

红烧黄鳝段

做法:1.黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷...

牛肉山药浓汤

牛肉山药浓汤

做法:1.牛肉片切小片;山药去皮切小块;西芹去粗纤维切小块...

香料酱汁

香料酱汁

做法:1.红番茄切碎备用。 2.用奶油炒香西芹丁、红椒丁、大蒜...

辣酱虾球

辣酱虾球

做法:1.虾先用盐、胡椒粉腌10分钟,再平均沾满玉米粉,快火...

红烧牛肉

红烧牛肉

做法:1、 牛肉洗净,切成小块。 2、 锅中放适量清水,肉入锅...

香蒜蒸沼虾

香蒜蒸沼虾

做法:1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米,长5厘米的段。起锅入油...

软炸腰花

软炸腰花

做法:1、将猪腰片去腰臊,改成麦穗花刀,用开水焯过,控水...

辣子鸡

辣子鸡

做法: 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions