使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲶鱼炖茄子

食材

材料:鲶鱼1条(约600g),长茄子3个(约500g),干香菇5朵,咸肉100g,老姜片3片,大蒜瓣4瓣,香葱4根,枸杞10g,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法

鲶鱼炖茄子
做法:
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。
长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。
大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。
放入茄子块,加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜),大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15分钟。
放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10分钟即可。

其他菜谱

传统芝麻酱凉面

传统芝麻酱凉面

做法:1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。 2.将作法1捞出放...

柠檬瓜条

柠檬瓜条

做法:1、黄瓜洗净,用小刀削去皮后放砧板上切成瓜条,放入...

盐酥鸡

盐酥鸡

做法:1.鸡胸肉去皮、去骨,在平均切成约拇指大小的鸡肉块;...

百合银耳甜汤

百合银耳甜汤

做法:1.银耳 提前一晚 泡足12小时(如果是干百合也要泡过,不...

奶香南瓜饼

奶香南瓜饼

做法:1.原料: 南瓜,牛奶,糯米面. 调料: 白糖,苏打做法...

三鲜腐皮卷

三鲜腐皮卷

做法:1.豆腐皮用水泡软,尽量不要弄碎。 2.黑木耳、笋干用水...

炸芋丸

炸芋丸

做法:1.将芋头切成约1公分的厚片,置入蒸笼中蒸约30分钟后取...

冰雪香瓜

冰雪香瓜

做法:香瓜切块 冰激凌放在上面, 入冰箱一会,可吃。 ...

奶黄包

奶黄包

做法:1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。 2.将面皮材...

腰果西芹虾仁

腰果西芹虾仁

做法:1. 油热滑炒虾仁,同时放入葱姜蒜末,加点酱油,盖起锅...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐先放盐开水里焯一下,这样在下面的烹饪中不容易...

粉浆面条

粉浆面条

做法:1.【原料】绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡...

豆豉酱

豆豉酱

做法:1.将豆豉洗净剁碎备用。 2.取一炒锅,烧热后加入约1大匙...

柠檬奶酪提子戚风

柠檬奶酪提子戚风

做法:1.把奶酪切成小颗粒,越小越好,切的时候撒低粉(82克...

豪华干贝海鲜锅

豪华干贝海鲜锅

做法:1.将碎干贝洗净放入碗中,加米酒一起放入电锅中蒸约...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions