使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆茄子饭

食材

材料:肉末 茄子 葱 姜 蒜 花椒 米饭 调料:郫县豆瓣酱 花雕酒 生抽 糖 水淀粉 芝麻油

做法

麻婆茄子饭
做法: 1. 茄子切小段。
2. 葱姜蒜切末。

制作过程:
1. 锅内热油,加入茄子炸制(茄子变得稍软即可)。

2. 捞出茄子沥去油。

3. 锅内热少许油,加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入肉末略翻炒。

5. 加入适量郫县豆瓣酱炒匀。

6. 加入适量花雕酒。

7. 加入少许生抽。

8. 加入少许糖。

9. 加入适量水,煮开。

10. 加入炸好的茄子,翻匀后略煮一会儿。

11. 加入少许水淀粉勾芡即可。

12. 取一个干净的小锅,加入少许芝麻油烧热。

13. 加入花椒爆香后关火。

14. 碗内盛入米饭,铺上茄子肉末,将少许花椒芝麻油淋在表面,吃时拌匀即可。

其他菜谱

四川泡菜超详细做法

四川泡菜超详细做法

做法:泡菜水的配制:5斤蔬菜需要用盐水的量(可以自己根据...

什锦炒面

什锦炒面

做法:(1)将红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。 (2)虾...

原味煎鲑鱼

原味煎鲑鱼

做法:1.将鲑鱼冷锅放入美国帕路亚七层钢万用锅以小火煎至表...

热豆腐脑

热豆腐脑

做法:1.泡黄豆: 至少一天以上。 2.绞碎: 三大汤勺黄豆加...

国王舞曲

国王舞曲

做法:摇酒器,果汁杯,盎司杯。 制作步骤 摇酒器中依次加入...

柠香蝴蝶面

柠香蝴蝶面

做法:1.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入蝴蝶面,煮至...

爆炒猪肉片

爆炒猪肉片

做法:(1)将猪肉片用调味料(2)拌均匀腌10分钟,过热油立即捞起...

蟹黄拌翠瓜

蟹黄拌翠瓜

做法:A、洋菜加水泡软后捞起沥乾,小黄瓜、姜切成细丝,蟹...

巧克力山核桃饼干

巧克力山核桃饼干

做法:1. 先将室温的黄油和糖混合打发,然后加入2个蛋黄用搅...

剁椒肉末四季豆

剁椒肉末四季豆

做法:1.四季豆先在开水中淖至六、七成熟(淖时在开水中加半...

脆炒金针花

脆炒金针花

做法:1.金针放入滚水中汆烫3秒后,起锅沥干;猪肉先切细丝,...

巧克力布朗尼酥皮派

巧克力布朗尼酥皮派

做法:1.高粉350克,黄油50克,水200ml 2.活成面团放入冰箱醒15分...

凤尾虾排

凤尾虾排

做法:1、将大虾去头,去壳,留虾尾,用黄酒、精盐、葱姜汁...

木须肉-均匀炒熟小诀窍

木须肉-均匀炒熟小诀窍

做法:1、青江菜洗净,切段;胡萝卜去皮、洗净;黑木耳洗净...

五味烤中卷

五味烤中卷

做法:1.中卷清理干净剖开。 2.将作法1清理好的中卷放上网架,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions