使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆茄子饭

食材

材料:肉末 茄子 葱 姜 蒜 花椒 米饭 调料:郫县豆瓣酱 花雕酒 生抽 糖 水淀粉 芝麻油

做法

麻婆茄子饭
做法: 1. 茄子切小段。
2. 葱姜蒜切末。

制作过程:
1. 锅内热油,加入茄子炸制(茄子变得稍软即可)。

2. 捞出茄子沥去油。

3. 锅内热少许油,加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入肉末略翻炒。

5. 加入适量郫县豆瓣酱炒匀。

6. 加入适量花雕酒。

7. 加入少许生抽。

8. 加入少许糖。

9. 加入适量水,煮开。

10. 加入炸好的茄子,翻匀后略煮一会儿。

11. 加入少许水淀粉勾芡即可。

12. 取一个干净的小锅,加入少许芝麻油烧热。

13. 加入花椒爆香后关火。

14. 碗内盛入米饭,铺上茄子肉末,将少许花椒芝麻油淋在表面,吃时拌匀即可。

其他菜谱

豆豉扒皮鱼

豆豉扒皮鱼

做法:1.在锅里加入适量的油,然后把鱼炸熟。 2.把锅里的油倒...

糖醋萝卜丝

糖醋萝卜丝

做法:萝卜叉丝,加糖,醋,拌好。 ...

豆芽炒肉丁

豆芽炒肉丁

做法:1.将黄豆芽洗净豆皮,沥去水; 2.猪肉洗净,切成小丁,...

水晶猕猴桃视频

水晶猕猴桃视频

...

印度式烤鲭鱼

印度式烤鲭鱼

做法:1.小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切...

冰激凌旋风冰咖啡

冰激凌旋风冰咖啡

做法: 1、先在杯子里注入蜂蜜 2、然后是融化的巧克力+蜂蜜膏...

巧克力鸡蛋糕

巧克力鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开小火煮至50℃(即手指试温有热的感...

鸡蛋土司

鸡蛋土司

做法:1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑...

伊甸园冰咖啡

伊甸园冰咖啡

做法:咖啡炉、摇酒器、裱花袋、盎司杯,杯具。 制作步骤 摇...

肉丝炒米苔目

肉丝炒米苔目

做法:1.肉丝加入调味料A腌约10分钟,备用。 2.红萝卜、黑木耳...

香辣洋葱圈

香辣洋葱圈

做法:1.洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱...

正宗水煮鱼制作方法 附增香秘笈

正宗水煮鱼制作方法 附增香秘笈

做法:正宗水煮鱼制作方法 附增香秘笈 水煮鱼本是运用川菜中...

水晶冬瓜球

水晶冬瓜球

做法:1. 冬瓜洗净,用挖冰淇凌的勺在冬瓜肉上挖出一个个的小...

奥尔良鸡肉寿司

奥尔良鸡肉寿司

做法:把各配料切条,胡萝卜条、青瓜条过水。火腿肠条用油煎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions