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黑巧克力碎片

食材

材料:无盐奶油 (Unsalted Butter) 100克,糖粉 60 克, 鸡蛋一个(50克,差不多Large), 低筋面粉200克,黑巧克力80克.

做法

黑巧克力碎片
做法: 1. 奶油软化后, 加入过筛的糖粉一起打至发白;
2. 蛋打散, 一点一点加入奶油中, 每加一点都需要充分搅拌后再继续加;
3. 全部拌匀后, 加入过筛的面粉搅拌匀;
4. 把巧克力切碎, 拌到面团里去;
5. 然后把面团搓成长条, 用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬;
6. 取出后切成1/2厘米厚的片, 放入预热355 F (180 C) 的烤箱内烤约20分钟即可.

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