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卤香菇

食材

材料:金钱菇(干)、葱姜、桂皮、八角、料酒、酱油、糖、盐、味精、香油

做法

卤香菇
做法: 1 香菇用温水充分泡发后剪去蒂部,洗净滤干,

2 泡发香菇的水沉淀去沙后备用;

3 炒锅烧热后下少许油,放入葱姜、桂皮、八角炒香,下香菇煸炒;

4 烹人料酒,加入泡发香菇的水、酱油、糖、盐烧开后转小火煨约30-40分钟至香菇入味;

5 加入少许味精炒匀,用大火收汁,淋上香油即可。

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