使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡蛋糕卷

食材

材料:常温鸡蛋4个,低粉90g,玉米淀粉10g,糖50g,油60ML,盐一点点,白醋少许,速溶咖啡10G+50G热水调开

做法

咖啡蛋糕卷
做法: 1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉+盐混合过筛备用;
2.将蛋黄部分+奶+油+咖啡液搅匀,加入和低粉拌均;
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,一次性加入所有糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡,180度预热烤箱;
5.175-180度15分钟,转165度10分钟,再用上火烤1-2分钟;
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱,用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

其他菜谱

炖鹿茸

炖鹿茸

做法:1.先刮去鹿茸毛,切片。 2.鸡肉洗净切小块。 3.鹿茸、鸡...

洋兰三文鱼

洋兰三文鱼

做法:(1)三文鱼顶刀切成薄片。 (2)洋兰洗净消毒后卷入三文鱼...

粉皮竹荪

粉皮竹荪

做法:竹荪、粉皮先焯水。沙锅上火, 加入高汤、竹荪、粉皮...

樱桃小丸子

樱桃小丸子

做法:锅中放水烧开,豆腐用热水烫过。用汤匙将豆腐碾成泥状...

芙蓉三鲜冬蓉羹

芙蓉三鲜冬蓉羹

做法:1、将冬瓜洗净去皮加葱姜水打碎用微波炉加热三分钟取...

茶鸡蛋

茶鸡蛋

做法:用盐,酱油与茶叶,鸡蛋同煮,八成熟后,将鸡蛋敲裂,...

芋香九孔煲

芋香九孔煲

做法:1.芋角、鸡蛋豆腐放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备...

紫色水果沙冰

紫色水果沙冰

做法:1.将香蕉,蓝莓和橙汁放到一个搅拌机里搅拌均匀。然后...

香浓紫菜蛋花猪骨汤

香浓紫菜蛋花猪骨汤

做法:1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。 2.将包好的猪骨汤滤...

全麦芝士棒

全麦芝士棒

做法:1.除牛奶、鸡蛋、色拉油外的所有材料先混合均匀。倒入...

榛果奶油酱

榛果奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温下软化备用。 2.)把所有材料一起混合...

我家的啤酒鸭

我家的啤酒鸭

做法: 鸭子斩成块状,洗净沥干水 炒锅中加1匙油加热,倒入鸭...

可乐饼三明治

可乐饼三明治

做法:1.小黄瓜用少许盐(份量外)搓一搓后洗净,斜切薄片。...

私房秘制酱汁牛肉丝

私房秘制酱汁牛肉丝

做法:1.锅内倒入冷水,把牛肉洗净后,整块放入冷水中,加入...

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

做法:1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions