使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保双味

食材

材料:用料材料:虾仁100克,墨鱼100克,熟花生米50克,鸡蛋清半个,葱段15克蒜泥/姜末各5克调昧料:豆瓣酱10克,花椒15粒,白糖15克,醋15cc,黄酒2cc,盐1克,味精1克,生粉15克,酱油5cc,油300cc(耗50cc),干辣椒节6克

做法

宫保双味
做法: 1、虾仁洗净沥干水分,加盐、蛋清、味精、黄酒、生粉拌匀上浆。
2、墨鱼肉切花,改刀成2cm见方的小块。
3、取小碗加酒、糖、醋、酱油、味精、湿生粉兑成汁。
4、将墨鱼放开水中一烫即捞出。
5、铁锅加油300cc烧到5成热放墨鱼及虾仁滑散即捞出沥净油。
6、锅中留油20cc,先放花椒粒炸香后捞去。
7、放干辣椒炒至棕红色,放葱、姜、蒜煸出香味后下豆瓣酱炒红。
8、放虾仁、墨鱼再倒入步骤3的兑汁翻炒,最后放花生米拌和即可。

其他菜谱

果菜防痘汁

果菜防痘汁

做法:(1)将苦瓜去籽,菠萝去皮,切块; (2)将黄瓜、芹菜...

素拌年糕

素拌年糕

做法:1、年糕入开水锅中,煮到变软捞出,过凉水后,切条。...

汆白肉

汆白肉

做法:1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片; 2...

煎粽

煎粽

做法:1.粽子剥开切块。 2.鸡蛋打入碗里加适量淀粉调成糊。...

梅汁烟鳕鱼

梅汁烟鳕鱼

做法:1、鳕鱼肉洗净后在一面打上间距为2厘米、深为2厘米的十...

鳗鱼饭

鳗鱼饭

做法: 提前将鳗鱼洗净片成片,放入红糖、酱油、姜汁、米酒...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.取一个碗,倒入酱油、胡椒粉、糖、盐和香油拌匀成为...

泡菜臭豆腐便当

泡菜臭豆腐便当

做法:(1)腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。 (2)起油锅,到入少...

炒清江菜

炒清江菜

做法:1.猪肉丝加腌料抓匀;清江菜洗净切段备用。 2.取锅倒入...

鸡蛋肉糕

鸡蛋肉糕

做法:1.把所有调味料与猪肉泥和匀,象调饺子馅一样,顺一个...

香菇扒菜胆

香菇扒菜胆

做法: 油菜洗净,沥干水分备用。 鲜香菇摘掉根部,洗净备用...

鱼虾争艳

鱼虾争艳

做法:1、选出大小相等的12只大虾,去掉虾头,剥下虾壳,留下...

红酒肉干丝

红酒肉干丝

做法:1、猪里脊切成块,腌制入味,过油炸干。 2、锅上火,注...

四宝扒时蔬

四宝扒时蔬

做法:菜心焯水成熟后,放盐、味精、食用油拌匀,整齐地放入...

牛尾汤

牛尾汤

做法:1.将牛尾洗净,切块。 2.将马铃薯、红萝卜去皮,与西芹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions