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宫保鸡丁

食材

材料:鸡脯肉,花生米,花椒,葱白,姜米,蒜米,生抽,醋,鸡精,盐,料酒,生粉,肉汤,白糖,色拉油,干红辣椒

做法

宫保鸡丁
做法: 1.花生米放入油锅炒熟,晾凉,去皮备用
2.鸡肉洗净,切丁,加盐、生抽、料酒、生粉腌制
3.干红辣椒用洁净湿布擦净,切成2厘米长
4.取一碗放鸡精、盐、白糖、醋、生抽、料酒、肉汤、湿生粉 兑成调味汁
5.锅放油炸鸡丁八成熟,捞出后炸花椒、辣椒,出香后,放鸡 丁、花生米、葱白、姜米、蒜米爆炒,烹入调味汁,起锅装 盘即可

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