使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉丁200克,熟花生米50克,鸡蛋半个,蒜片10克,姜末10克,葱段15克 调味料:干红辣椒5克,生粉15克,花椒15粒,酱油10cc,黄酒5cc,白糖10克,醋10cc,盐2克,味精2克,油300cc(耗50cc)

做法

宫保鸡丁
做法: 1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。
2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。
3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
4、锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。
5、随即下花椒炸香后放下鸡丁。
6、倒入调味兑汁翻炒均匀,再加入花生米拌和。
7、炒拌均匀后出锅装盘即可。
操作要求
1、花椒,干辣椒不能煸焦。
2、卤汁紧包鸡丁。

其他菜谱

陽朔風味茄子

陽朔風味茄子

做法:熱油起鑊,下茄子, 蒜頭, 薑炒香,下辣椒醬, 豆豉,...

海虾煮干丝

海虾煮干丝

做法:1)放油入锅烧至微微冒烟 2)放入海虾,略翻炒 3)...

沙茶上素

沙茶上素

做法:1.快火下油起锅,用少许盐将生菜快速炒软,加少许蚝油...

豉蒜粉丝蒸带子

豉蒜粉丝蒸带子

做法:1、粉丝一小包开水泡发沥水后,放到一浅盘子里,然后...

凉拌米粉

凉拌米粉

做法:鱼露1t,酱油3T,糖1T,蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉...

香辣小鱼干

香辣小鱼干

做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅...

柠檬奶油酱

柠檬奶油酱

做法:(1)将柠檬洗净,先磨下一些细末备用,再取半个去皮后,...

心心相印

心心相印

做法:1. 将鲷鱼、鲜奶、鲜奶、盐、胡椒粉、糖一起放入果汁机...

鱼香鱼鲜大碗鱼

鱼香鱼鲜大碗鱼

做法:1、将鳕鱼肉切长4厘米、厚2厘米的斜刀大厚片,加入精盐...

笋干炒肉

笋干炒肉

做法:将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖...

瓜皮番茄蛋花汤

瓜皮番茄蛋花汤

做法:1. 削去西瓜皮的外层青皮,除净内层红瓤,洗净,切成细...

参杞鸭樤视频

参杞鸭樤视频

...

椰皇玉液

椰皇玉液

做法:(1)干燕窝浸于清水中片刻,拣去杂质和羽毛,沥干水分。...

京味酱爆肉

京味酱爆肉

做法:1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上...

桂圓紅豆紫米粥

桂圓紅豆紫米粥

做法:1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟,差不多20 分鐘左右。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions