使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉丁200克,熟花生米50克,鸡蛋半个,蒜片10克,姜末10克,葱段15克 调味料:干红辣椒5克,生粉15克,花椒15粒,酱油10cc,黄酒5cc,白糖10克,醋10cc,盐2克,味精2克,油300cc(耗50cc)

做法

宫保鸡丁
做法: 1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。
2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。
3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
4、锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。
5、随即下花椒炸香后放下鸡丁。
6、倒入调味兑汁翻炒均匀,再加入花生米拌和。
7、炒拌均匀后出锅装盘即可。
操作要求
1、花椒,干辣椒不能煸焦。
2、卤汁紧包鸡丁。

其他菜谱

蚝油蛏子

蚝油蛏子

做法: 锅中加水、黄酒煮沸,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一...

简单的炸酱面

简单的炸酱面

做法:1.面条煮好用冷水激一下.(好浪费水啊,用了我好多矿泉...

嫩炒鸡丁

嫩炒鸡丁

做法:1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、...

春捲

春捲

做法:1.将材料B的蔬菜沥干水分,混合拌匀成馅料;低筋面粉与...

大汤黄鱼

大汤黄鱼

做法:1、黄鱼宰杀,洗净,入油炸熟。 2、雪菜切段,入锅,加...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或者用搅拌机搅打成...

叉烧鸭子

叉烧鸭子

做法:①鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的...

辣味蕃茄酱义大利面

辣味蕃茄酱义大利面

做法:1. 将蘑菇及红辣椒洗净切片,大蒜切末、洋葱切丁备用。...

瓜仔肉

瓜仔肉

做法:(1)将花瓜自罐头中取出切成细丁,葱蒜洗净切末备用。...

炸红豆薯饼

炸红豆薯饼

做法:1.土豆洗净去皮切小粒,因为小粒容易煮熟。 2.土豆粒放...

辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.鸡胸肉洗净,去皮、去骨,...

竹排牛丸

竹排牛丸

做法:1.先将牛肉加点肥猪肉剁成末(加肥猪肉是为了让牛肉丸...

欧式干那斯巧克力蛋糕

欧式干那斯巧克力蛋糕

做法:1.将戚风蛋糕放入冰箱冷藏,吉利丁片用冰水泡软后挤干...

糖醋拌三丝

糖醋拌三丝

做法:烹制材料(两人份) 材料:西芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒...

咖喱牛肉汤

咖喱牛肉汤

做法:1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。 2.锅内放清水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions